胰腖-亞硫酸鹽-環絲氨酸瓊脂基礎(TSC)

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礦泉水檢驗標準與去年12月31日正式實施，新版標準對產氣莢膜梭菌的檢驗方法進行了一些改進，本視頻就總結了分離培養基，分離方法、確證實驗方法等方麵的主要變動，跟大家一一來了解一下，希望在大家在以後的檢驗中注意一下哦！
1.培養基的改變:
舊版標準《GB 8538-2016 食品安全國家標準 飲用天然礦泉水檢驗方法》中規定分離培養基采用SPS（亞硫酸鹽-多粘菌素-磺胺嘧啶瓊脂），但新標準中明確改用TSC（胰䏡-亞硫酸鹽-環絲氨酸瓊脂）對樣品中的產氣莢膜梭菌進行分離培養。
2.分離方法的改變
對於帶菌濾膜的使用，舊版標準中是直接“將濾膜移至SPS瓊脂培養上”，倒置培養；而新版標準中，除了按照舊版標準的方法將濾膜轉移到TSC培養基上外，還要求“傾注5 mL～10 mL冷卻至50℃的TSC瓊脂均勻覆蓋濾膜表麵”。
3.確證試驗方法的改變
舊版標準中，對可疑菌的確證試驗方法為：鏡檢形態、動力、硝酸鹽還原、牛奶發酵、卵磷脂分解；而新版標準中，則采用鏡檢、動力-硝酸鹽試驗、牛奶發酵試驗和乳糖-明膠試驗的方法。