產氣莢膜梭菌能發酵乳糖，凝固酪蛋白大量產氣，呈“暴烈發酵”現象。
1.稱取含鐵牛奶培養基101.0g， 加熱溶解於1000ml蒸餾水中，煮沸一次後分裝試管，備用。
2.挑取產氣莢膜梭菌單菌落，接種到FTG培養基，36±1℃培養18-24h。
3.取生長旺盛的FTG培養液1ml接種於含鐵牛奶培養基，在46±0.5℃水浴中培養2h後，每小時觀察一次有無“暴裂發酵”現象，該現象的特點是乳凝結物破碎後快速形成海綿樣物質，通常會上升到培養基表麵。