一、雙歧杆菌簡介
雙歧杆菌屬（Bifidobacterium）是嚴格厭氧的革蘭氏陽性杆菌，一端通常呈現分叉狀，是人和動物腸道中益生菌之一，可以分解多種碳水化合物產生乳酸，也屬於乳酸菌。
雙歧杆菌生長需要嚴格的厭氧環境，氧氣會對雙歧杆菌產生毒害作用，導致雙歧杆菌死亡，但在二氧化碳存在的條件下，對於低濃度的氧氣具有一定的耐受性，通常使用BBL培養基/TPY培養基/MRS培養基進行培養，培養基中常添加半胱氨酸做為還原劑幫助維持厭氧環境。
二、活化方法
培養基的選擇：MRS肉湯/瓊脂、TPY肉湯/瓊脂、BBL肉湯/瓊脂培養基均可。
培養環境：可使用厭氧培養箱、厭氧罐等設備。
操作方法：若菌種為凍幹粉形式，按照說明書溶解後，可直接塗布或劃線至MRS/TPY/BBL平板上，也可加入至液體培養基中；若菌種為甘油凍存管形式，從冰箱中取出速融後，塗布或劃線至MRS/TPY/BBL平板上，也可加入至液體培養基中。
注：由於氧氣對雙歧杆菌具有毒害作用，因此進行雙歧杆菌的操作時，應在厭氧操作箱中進行。若在正常空氣中操作，應盡可能快的完成操作，從接種開始到平板放入厭氧環境中培養整個流程的時間，應盡可能控製在15min以內，長時間暴露在空氣中易導致雙歧杆菌死亡。
三、實驗室常用保存方法
雙歧杆菌的保存可使用甘油/脫脂牛奶菌種保存管低溫冷凍保存。挑取非選擇性培養基上培養好的雙歧杆菌至脫脂牛奶/液體菌種保存管中製成約108-109CFU/mL的菌液，置於超低溫冰箱或液氮罐中冷凍保存，在-70℃以下可保存兩年以上。
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