豬雙歧杆菌( Bifidobacterium suis Matteuzzi, Crociani, Zani & Trovatelr.1971 393. )
su'is.拉丁語名詞，sus食用豬,豬拉丁語屬格名詞, suis豬的。
細胞纖細,伸長至2-6微米。末端棒狀，稀有末端分枝。
菌落圓形;柔軟,光滑,白色,全緣。
液體培養混濁,1-2天後變清,並有分散的沉澱物。
由葡萄糖的終產物:乳酸和乙酸的克分子含量比值1:1.7-1:2.0不等。葡萄糖分解代謝途徑類似於兩歧雙歧杆菌,雖然豬雙歧杆菌的無細胞提取物可能具有果糖-1,6-二磷酸醛縮酶活力和葡萄糖-1,6-磷酸鹽以及6-磷酸葡萄糖酸鹽的脫氫酶活性,然而，葡萄糖酸鹽未表現出被生長中的細胞正常發酵。
不產生乙酰甲基甲醇。脫脂牛乳酸化並在1-2天內凝固。
在無碳水化合物培養基中不生長。核黃素被證明是唯一的生長必需的維生素。
厭氧,但斜麵在空氣和CO2中微弱生長;斜麵在空氣中不生長。
最適溫度38-39℃;最低19-20℃;最高44.5-45℃;60℃下30分鍾不存活。
最適pH7-8;在5.3-9.4之間可生長。
DNA的G+C含量為62克分子%(熔解溫度法)。遺傳上與來自人和豬以外的其它動物的雙歧菌的其它種無關。
模式菌株:SU850,來自意大利波洛尼亞大學農業微生物係斯卡道維(Scardovi)菌種保藏所(Collection of Scardovi, Istituto di Microbiologia Agraria, Universita di Bologna, Italia.)
上一篇：嗜熱雙歧杆菌
下一篇：星狀雙歧杆
| 相關文章: |
