一、用途
用於測定酵母菌總數。
二、培養基配方（g/L）
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腖 |
10.0 |
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葡萄糖 |
20.0 |
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酵母浸出粉 |
5.0 |
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瓊脂 |
14.0 |
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pH值7.2±0.2 |
25℃ |
此配方可以進行改良或增加營養成分以獲得最佳的結果
三、原理
腖和酵母浸出粉提供氮源、維生素和生長因子；葡萄糖提供碳源，為可發酵的糖類；瓊脂為凝固劑。
四、試驗方法
1、稱取本品49.0g,加熱溶解於1000ml純化水中,121℃高壓滅菌15分鍾,備用。
2、製備質控菌液，選擇合適稀釋梯度的質控菌0.1ml分別塗布於平板上。
3、在25℃培養48-72小時，記錄實驗結果。
五、結果觀察與解釋
接種以下質控菌株，在25℃培養48-72小時：
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質控菌株 |
菌株編號 |
接種量(CFU) |
回收率 |
生長情況 |
其他特征 |
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酵母菌 |
ATCC18790 |
50-100 |
≥70% |
+++ |
白色凸起光滑菌落 |
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白色念珠菌 |
CMCC(F)98001 |
50-100 |
≥70% |
+++ |
白色凸起光滑菌落 |
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黑曲黴菌 |
CMCC(F)98003 |
50-100 |
≥70% |
+++ |
有黑色孢子 |
酵母浸出粉腖葡萄糖瓊脂培養基（YPD）質控結果：
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酵母菌 白色凸起光滑菌落 |
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白色念珠菌 白色凸起光滑菌落 |
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黑曲黴菌 有黑色孢子 |
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六、注意事項
本培養基僅為細菌鑒定的一部分，需做其他補充試驗。
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