【成分】
山芋粉 60g 酵母粉 12g 麩皮 20g 氯化銨 1.5g 玉米漿 1g 飴糖 5g 碳酸鈣 2g 加水定容到 1000ml
【製法】
各成分加水溶解,調整到pH7.2～7.4,121℃滅菌15分鍾。
【用途】
用於弗氏鏈黴菌(Streptomyces fradiae)A.S4.203產生蛋白酶，在500L發酵罐中,酶活力可達2800u/ml。
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