據外媒報道，近日刊登於《美國臨床營養雜誌》（American Journal of Clinical Nutrition）上的一項研究發現，某些食品可能致癌的說法多半經不起推敲，大部分所謂的"不健康"食品其實很少或不會增加致癌的風險。
據報道，報紙和雜誌經常愛刊登某些食物致癌的報道，但最近美國科學家表示，許多報道把我們熟悉的食品成分與致癌掛鉤，這些說法並沒有統計學上的意義，應該謹慎處理。
美國哈佛大學公共衛生學院專家熊恩菲德（Jonathan Schoenfeld）說，我們審查了與食物致癌相關的研究，發現其中許多內容並不明確，或是沒有統計學上的意義。
近期有報導稱，汽水飲料所使用色素、低脂沙拉醬、烤麵包和茶可能增加癌症風險。以往遭點名的食品則有紅肉、熱狗、甜甜圈和熏肉。
研究人員指出，這些初步的研究往往引發公開爭論，而且常常流於情緒性和煽情的言詞，可能導致大眾更為焦慮，而且無所適從。
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