一、試驗原理及用途
本培養基用於生活飲用水及其水源水中的大腸埃希氏菌的測定。
胰蛋白腖提供碳氮源；三號膽鹽抑製革蘭氏陽性菌，特別抑製革蘭氏陽性杆菌和糞鏈球菌；乳糖是可發酵的糖類；磷酸氫二鉀和磷酸二氫鉀為緩衝劑；氯化鈉可維持均衡的滲透壓。大腸埃希氏菌含有的葡萄糖醛酸苷酶作用於4-甲基傘形酮-β-D葡萄糖醛酸苷（4-Methylumbellifery-β-D-Glucuronide 簡稱MUG）的β糖醛酸苷鍵，使其水解，釋放的4-甲基傘形酮在366 nm紫外燈下產生藍白色熒光。97%的大腸埃希氏菌、10%的沙門氏菌以及少量的誌賀氏菌具有葡萄糖醛酸苷酶。
二、培養基配方（g/L）
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胰蛋白腖 |
20.0 |
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乳糖 |
5.0 |
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三號膽鹽 |
1.5 |
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磷酸氫二鉀 |
4.0 |
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磷酸二氫鉀 |
1.5 |
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氯化鈉 |
5.0 |
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MUG |
0.05 |
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pH6.9±0.2（25℃） |
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三、試驗方法
1、稱取本品37.0 g，加熱溶解於1000 mL蒸餾水中，分裝，115℃高壓滅菌20分鍾，備用。
2、製備菌種懸液，接種到EC-MUG培養基中。
3、放置於44.5℃±0.5℃恒溫培養箱中，需氧培養24 h-48 h。
四、質控結果
接種以下質控菌株，放置於44.5℃±0.5℃恒溫培養箱中，需氧培養24h-48h。培養結果見圖1。
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質控菌株 |
菌株編號 |
接種量（CFU） |
生長情況 |
其他特征 |
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大腸埃希氏菌 |
ATCC 25922 |
10-100 |
+++ |
有熒光 |
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金黃色葡萄球菌 |
ATCC 6538 |
1000-5000 |
- |
抑製 |
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鼠傷寒沙門氏菌 |
ATCC 14028 |
10-100 |
+++ |
無熒光 |
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大腸埃希氏菌 |
ATCC 8739 |
10-100 |
+++ |
有熒光 |
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大腸埃希氏菌 |
CMCC(B) 44102 |
10-100 |
+++ |
有熒光 |
圖1 EC-MUG培養基的微生物質控結果
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