昨天，省工商局公布了熟肉製品質量監測情況，共跟蹤監測61組熟肉製品，均為現場製作並直接向消費者銷售的熟肉製品。經檢驗，不合格9組，抽樣不合格率為14.8%，
本次抽查結果顯示所檢9組不合格樣品，8組為菌落總數、大腸菌群等衛生指標超標。在抽查時發現，一些鹵菜店和熟肉製品店雖證照齊全，但在經營過程中忽視衛生管理，有的設施簡陋，衛生措施跟不上；一些在街道沿街路麵上流動經營的小鹵菜攤點，缺乏起碼的露天防塵、防蠅等衛生防護設施，質量難以保障。還有一組樣品是亞硝酸鹽超標，長期過量食用亞硝酸鹽超標的食物會對人體健康造成危害。
上一篇：2009廣東兩會 “微生物納入空氣監測指標”
下一篇：陝西第四季度產品抽查
