本報訊（記者楊濱）三聚氰胺、瘦肉精、蔬果中農藥殘留、醃臘製品中亞硝酸鹽含量，這些市民平常關心的食品安全指標，超市自己就可以進行專業檢測。15日，物美集團檢測中心落成，成為首都連鎖零售企業建立的首個食品安全檢測中心。據了解，家樂福（北京）食品安全一級檢測室項目也將於下周一在雙井店正式落成並投入使用。市工商局食品監督管理處處長冀瑋表示，本市今年內將在商超、大型批發市場等場所建立食品安全一級檢測室約20家。
據了解，以往超市內的傳統快速檢測室隻能檢測如吊白塊、亞硝酸鹽等十幾項檢測項目，新建成使用的食品安全一級檢測室投資過百萬，配備高科技檢測設備和專業檢測人員，能夠針對企業銷售的重點食品和果蔬農產品的高風險指標，檢測包括非食用物質、食品添加劑、重金屬、微生物、農藥和獸藥殘留及其他常規理化項目等46個檢測項目，涉及蔬菜、水果、肉蛋禽、熟食製品、奶製品、蜜餞果脯、麵點、米麵油、幹製水產、水發產品、醃臘製品、醬醃菜等65大類產品，合計每年至少檢測1500批次的樣品。食品安全重點關注的如農藥殘留、瘦肉精、食品添加劑等指標可以做到每天檢測，並涵蓋所有供應商。
檢測人員告訴記者，檢測室每日由取樣員至門店進行貨品取樣，所有門店將按照計劃每個月至少被抽檢一次。這種高密度、高精度的快速反應，將最大可能性地降低潛在的食品危害。家樂福相關負責人表示，對於檢測不合格產品，會暫時下架封存，通知供應商並及時向工商部門報告，可以在1個小時內完成對所有門店不合格商品的撤架。
市工商局食品監督管理處處長冀瑋對本報記者介紹說，本市今年內將在商超、大型批發市場等場所建立食品安全一級檢測室約20家，除了家樂福、物美、京客隆等大型超市，還包括新發地、東方友誼集團等批發市場、食品批發集散地。
（來源：千龍網）
上一篇：三埠橋腐乳疑被蠟樣芽孢杆菌汙染
下一篇：關於大腸杆菌的“令人震驚的”消息
