記者從北京市質量技術監督局獲悉，本市首部《代用茶衛生要求》地方標準正式實施。今後，菊花、茉莉花等直接當飲品衝泡的鮮花中將不得檢出金黃色葡萄球菌等細菌。
據悉，目前我國市場上代用西湖龍井茶的品種有60至70種，但尚無相關衛生標準。為進一步規範北京市代用茶市場，禁止生產、銷售危害消費者身體健康的代用茶產品，上述標準出台。
標準規定，代用西湖龍井茶產品應有明確標識，標識應標注產品名稱、單位名稱及地址、淨含量、生產日期、保質期、執行標準、貯藏方法等。
需要強調的一點是，在檢驗時，凡黴變、蟲蛀、有異味或有害物限量、微生物指標有一項未達標的產品，均判為不合格產品。
標準對代用西湖龍井茶的兩大強製規定
微生物指標：代用茶中不得檢出金黃色葡萄球菌、誌賀氏菌和沙門氏菌；大腸杆菌不得超過每百克40MPN；菌落總數每克不得超過1×105cfu。
有害物限量：鉛：每千克小於等於5毫克；總汞：每千克不得超過0.2毫克；黃曲黴毒素B1：每千克不得超過0.005毫克；六六六總量、滴滴涕總量和敵敵畏檢出量均不得超過每千克0.2毫克。
注：MPN和cfu均為特定領域的專有稱謂
來源：中國農產品加工網
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