硝酸鹽肉湯

產品用途：用於蠟樣芽孢杆菌硝酸鹽還原試驗（SN標準）。

添加劑：每盒需配套添加1盒 HB8282 硝酸鹽還原試劑使用

成分（g/L）

牛肉浸粉	3.0
蛋白腖	5.0
硝酸鉀	1.0
pH值7.0±0.1	25℃

硝酸鹽還原試驗原理：

  蛋白腖和牛肉粉提供碳源、氮源、維生素和生長因子；某些細菌可利用硝酸鹽產亞硝酸鹽、氨或氮氣。滴加硝酸鹽還原試劑後若試驗菌培養物中有亞硝酸鹽，可與乙酸、對苯氨基苯磺酸和α-萘胺反應生成紅色的N-α-苯胺偶氮苯磺酸。若試驗菌可利用硝酸鹽產亞硝酸鹽進一步轉化為氮氣，則小倒管中會有氣體囤積，判定為陽性。若試驗菌可將亞硝酸鹽轉化為氨，則滴加硝酸鹽還原試劑呈無色反應，此時需加入適量鋅粉證明培養物中是否有未被利用的硝酸鹽存在，若加入鋅粉後為無色則證明無硝酸鹽，則可判斷為陽性。試驗菌不利用硝酸鹽，滴加硝酸鹽還原試劑後為無色，加入鋅粉後變為紅色，證明培養物中有未被利用的硝酸鹽被鋅粉還原為亞硝酸鹽產生紅色反應，此時判斷為陰性。

在硝酸鹽肉湯中，福氏誌賀氏菌、大腸埃希氏菌、蠟樣芽胞杆菌生長，溶液變紅色，

單增李斯特氏菌生長，溶液不變紅色，仍為黃色。

硝酸鹽肉湯微生物靈敏度試驗:

按標簽用法製備培養基，接種以下質控菌株，放置35±1℃需氧培養24±2小時。 

硝酸鹽還原試驗的簡單介紹 /asphtml/refere10541.htm