用途:用於食品中肌醇的測定時釀酒酵母菌的培養。
原理：
蛋白腖可提供氮源和生長因子；麥芽糖為可發酵糖類，可提供碳源；糊精為大分子糖類分解過程中的中間產物，可作為增稠劑和穩定劑；丙三醇為保護劑並可提供部分碳源。
成分(g/L)
蛋白腖
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0.78
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麥芽糖
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12.75
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糊精
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2.75
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pH值4.7±0.2
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25℃
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用法
稱取本品16.28g,另取丙三醇2.35g,加熱溶解於1000ml蒸餾水中,分裝試管,每管10ml,121℃高壓滅菌15分鍾,備用。
麥芽浸粉液體培養基微生物質控結果
麥芽浸粉液體培養基微生物靈敏度試驗:
按標簽用法製備培養基，接種以下質控菌株，放置30℃需氧培養20-24小時。
相關資料：
麥芽浸粉液體培養基的原理及使用方法 點擊查看
GB 5009.270-2023 食品安全國家標準 食品中肌醇的測定 -標準下載
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