改良EC肉湯(mEC+n)

成分(g/L) ：

胰蛋白腖	20.0
乳糖	5.0
三號膽鹽	1.12
磷酸氫二鉀	4.0
磷酸二氫鉀	1.5
氯化鈉	5.0
pH值 6.9 ± 0.1	25℃

檢驗原理：

胰蛋白腖提供碳氮源；氯化鈉可維持均衡的滲透壓；乳糖是可發酵的糖類；磷酸氫二鉀和磷酸二氫鉀為緩衝劑；3 號膽鹽和新生黴素能抑製通常在食品中存在的雜菌。

用法：

稱取本品36.62g,加熱溶解於 1000ml 蒸餾水中,分裝三角瓶,每瓶 225ml,121℃高壓滅菌15 分鍾,冷至 50℃後,每225ml 培養基中加入一支改良 EC 肉湯抑菌劑(含新生黴素 4.5mg),混勻,備用。

改良EC肉湯(mEC+n)微生物靈敏度試驗:

按標簽用法製備培養基，接種以下質控菌株，放置36±1℃需氧培養18-24小時。