據美國《連線》雜誌網站報道，長期以來人類已經幾乎改造了所有未他們提供食物的植物和動物，但采用的是傳統的育種方法。而借助基因工程技術，將基因在不同的活體生物之間相互遷移植入的做法則讓人們感到對未來的疑惑。
而這正是大約兩周前在法國發生的事：一頭經過 轉基因改造，旨在表達綠色熒光蛋白的綿羊產下的後代被推向了羊肉市場，這件事引起了法國民眾的恐慌情緒。在歐洲，轉基因生物組織受到徹底禁止，而在美國存 在大量轉基因糧食類作物，如玉米。但是轉基因的動物肉類則始終是一條市場尚未跨越的紅線。
但事實上，生物學家們早就已經在肉用動物轉基 因方麵開展來長達數十年的研究工作，如研究增加動物肌肉量（也就增加了肉類的產量），加快動物的生長速度，或者在其他食物市場看中的方麵進行改進。到目前 為止還沒有任何轉基因動物肉類得到批準進入市場銷售。美國聯邦食品與藥品管理署（FDA）將其視作動物藥品類，而非食物類。這樣一來它們就必須經過極其嚴苛的各項測試，成本極其高昂，以至於難以進行商業上的推廣。
但即便如此，動物轉基因是存在的，並且有些聽起來很酷：
超級肉豬
在未來五年內吃到的概率：高
在前不久刊登在《自然》雜誌的一篇論文裏，韓國首爾國立大學的分子生物學家金井秀（Jin-Soo Kim，音譯）教授展示了一種他們通過轉基因技術培育的超級肉豬，這種豬比一般的豬產肉更多，而且肉質更佳。金教授的團隊成員由中韓兩國的科學家組成，他們利用一項名為“TALEN”的基因編輯技術“關閉”了豬體內一種遏製肌肉過度生長的基因。
最終普通的肉豬飼養者們或許也能夠通過傳統育 種方法達到同樣的結果，但基因編輯技術可以讓我們省去多年辛勤進行肉豬育種改良的時間，當然是否可以上市銷售則是另外一個層麵的問題了。金和他的團隊目前 正謀求將這種經過基因改造的豬的精液賣到中國，因為中國在基因編輯技術方麵正投入巨資進行研發，並且曆史上在這方麵的監管一向不嚴格。另外這種基因編輯技 術隻涉及消除一個基因，而非不同物種之間整個的基因移植，科學家們希望這種較為溫和的做法能夠讓他們的這一方法能夠盡快得到批準。但肉豬也並非就是越大越 好，在繁殖上可能會出現問題，因為它們的身體實在太過笨重了。
速生三文魚
在未來五年內吃到的概率：中
加拿大科學家在1989年首次培育出速生三文魚，而一家位於美國馬薩諸塞州的公司AquaBounty推廣這一轉基因品種的努力卻從1995年至今都一直未能得到美國食品藥品管理署（FDA）的核準。這種大西洋三文魚體內含有大鱗大麻哈魚和一種美洲大綿鳚的基因，這樣其體內的生長激素水平就會更高，因此隻需大約16~18個月就能達到上市標準。而按照正常繁育，要達到上市的大小則需要花費3年時間。
上一篇：最靈敏超級細菌檢測法—靈敏高出普通10000倍
下一篇：研究發現全新的DNA修複機製
