蔬菜水果農藥殘留是否超標，路邊即可一測。南海區今年將投入712萬元，新增8輛食品檢測車，為市民提供包括蔬菜水果農藥殘留、瘦肉精含量等免費快檢服務。
“舌尖上的安全”是一個老生常談的話題，大大小小的食品安全事故一次又一次敲響警鍾，“吃出問題”的問題卻總是以僭越公眾底線的頑強，再一次次撩撥起大眾似乎麻木卻依然敏感的神經，時不時在那句“食品安全大於天”的口號上抹上幾道陰影。
顯而易見，食品安全問題常具有一定的滯後性，不是人吃出毛病後有關部門隨即傾巢出動，就是在問題曝光後才被驟然提上日程。無可否認事前監管部門已設下層層關卡，但市場變幻莫測、花樣萬千，某些唯利是圖者，總是能輕巧地從監管縫隙裏鑽出來，將魚龍混雜、良莠不齊的食用油、大米、蔬果，大搖大擺地送上消費者的餐桌。
無需讓食品檢測置身幕後，不用拿消費者的健康去親身驗證食品安全與否，流動的食品檢測車，穿行於南海區農貿市場，市民遇見便可提著食品現場檢測，讓劣質食品在擺上餐桌前就無所遁形，無疑是一個令人拍手叫好的舉措。
應對食品安全老大難的問題，部門監管人力物力有限，製度監管約束力時顯乏力，道德桎梏更是被某些利欲熏心者嗤之以鼻、置若罔聞。其實，直接與經營者麵對麵打交道的消費者，可謂一股龐大且潛力無限的監督力量。如果有無數雙眼睛去盯著千千萬萬食品生產經營者，還怕無視或逃脫監管的“漏網之魚”層出不窮？
食品檢測車給力之處正在於此。如果說，此前市民發現食品安全問題需通過舉報、送檢等道道流程和費時等待，現在則上車就檢，檢出問題監管部門即刻行動，正是聚攏更多雙眼睛去盯住變化多端的市場。更何況，單是食品檢測車在農貿市場那一停放，這本身就是一種無聲的威懾。
8輛檢測車投入不菲，加之人力、日常運作的費用，算是一筆不小的公共支出。要讓這筆花在刀刃上的錢產生溢出效應，就不能讓幾輛車在掌聲一片後淪為擺設。經常出動是理所當然，重要的是，不能總擺在那兒等著市民上車，更應多多邁出車門，主動發力。
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