美國農業部將對禽產品沙門氏菌控製采取新標準
錄入時間:2015-2-28 8:36:35
美國農業部食品安全檢驗局1月21日宣布，作為“沙門氏菌行動計劃”的主要步驟，為了降低禽產品沙門氏菌和彎曲杆菌汙染，農業部決定采取新的聯邦標準。新的標準將對禽產品加工采取全年定期抽樣檢測評估的方法，以取代以往在產品加工期間的不定期抽樣方法。食品安全檢驗局表示，根據風險評估，新的標準能更加有效評估沙門氏菌和彎曲杆菌汙染情況，全年可以減少5萬食源性病例發生，即可將沙門氏菌引發的食源性疾病降低30%，彎曲杆菌病例降低19%至37%。
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