近日，美國食品藥品監督管理局（FDA）規定，餐廳的菜單必須標明卡路裏含量，其中包括酒精飲料。該規定將在明年11月生效。這項規定能防止控製體重的人在不知情的情況下攝入大量卡路裏。
然而這項規定並非從天而降。倡導公眾健康的誌願者們通過多年的遊說，希望能在酒精飲料的標簽上加入更多的營養成分信息，FDA這項標注卡路裏含量的規定，則是第一步。“酒精飲料是美國人攝入卡路裏的主要渠道之一，但大多數時候，人們對自己所攝入的卡路裏並不知情。”公共利益研究所的瑪格·伍譚（Margo Wootan）說。她和她的團隊在過去十幾年裏一直向政府請願，要求在酒瓶上標出營養成分信息。
而對於標注營養成分信息的請求，葡萄酒、烈酒和啤酒行業持反對意見，他們認為，行業受財政部管轄，而非FDA監管，這一舉措將會是未來禁止酒精飲料的開始。
新規定將不會對整個酒類行業和餐飲業有嚴重影響。酒吧裏不出現在菜單上的混合酒類飲料不需要標注卡路裏含量。此外，FDA還允許餐廳在標注卡路裏含量時僅僅標注卡路裏的大概含量範圍，並不需要對每一種飲品都進行詳細標注。也就是說，餐廳在菜單上標注酒精飲料的卡路裏含量時，隻需標注出每一杯紅葡萄酒或白葡萄酒的平均卡路裏含量，並不強製對每一款不同的酒進行詳細標注。
因此，就目前而言，酒莊和啤酒廠向餐廳出售酒類飲料時，無需支付營養成分分析所需的經費。但有業內人士認為，標注卡路裏的規定會對酒類行業有著間接的影響。部分餐廳主推某一品牌的葡萄酒，而葡萄酒的卡路裏含量各年份和各葡萄品種也都有差異。去年，美國財政部煙酒貿易局規定，葡萄酒、烈酒和啤酒可以在標簽中標注容量以及卡路裏、碳水化合物、蛋白質、脂肪含量。標注營養成分是生產商自願的，一些生產商以此主推低糖、低卡路裏來吸引消費者。
如今，標注營養成分的規定變得複雜了。酒精度在14度以上的葡萄酒必須標注酒精度，酒精度在7-14度的葡萄酒必須標注酒精度或注明“低酒精度”或“餐酒”。而低酒精度的啤酒必須標注碳水化合物和卡路裏的含量，利口酒必須標注出原料中酒精飲料所占比例，並說明酒精的力度。生產商不需要在標簽中注明所有原料，但那些人們關心的原料成分，如二氧化硫、食用色素、甜味劑等，必須出現在標簽上。消費者對此有知情權，避免被商家誤導。
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