據銅川市食品藥品監督管理局獲悉，近日，由銅川市食品藥品監管局主辦、王益區食藥監局承辦的全市食品安全管理工作培訓會在七一路小學報告大廳召開。局機關、執法監察大隊、各鄉鎮辦食品藥品監管所以及大中型餐飲店、學校幼兒園負責人及食品安全管理員共計130餘人參加了此次培訓。
培訓會上，銅川市局專家分別就餐飲服務食品安全操作規範、食品流通領域監管法律法規、食品安全應急預案及如何預防食物中毒等方麵內容進行了的講解教授。通過闡釋法律法規、剖析典型案例等方式，詳細講解了食品安全操作規範的基本要求、操作間環境要求、學校食物中毒發生的原因以及如何預防食物中毒。同時，重點強調了學校負責人作為學校食品安全第一責任人，加強學校幼兒園食堂內部管理，與監管部門（食藥監部門）、主管部門（教育部門）共同協作，全力保障廣大中小學生的飲食安全與身體健康。
這次培訓，旨在提高我區食品安全監管人員和餐飲業、食品流通業安全管理人員的食品安全知識，另外也是為了加強中小學（幼兒園）、托幼機構及食品配送企業負責人、及大中型食堂負責人對食品安全法律法規和專業知識的了解，認清當前緊迫的食品安全形勢，落實食品安全主體責任，堅決杜絕食品安全事故的發生。
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