據香港《文匯報》19日報道，糖分容易導致肥胖及高血糖，不少人選擇在食物內加入代糖，滿足味蕾之餘又不致攝取過多糖分。但是，以色列魏茨曼科學研究院前日在《自然》期刊發表論文，指無熱量人工代糖比天然糖分更易引發糖尿病及肥胖，建議各界重新審視。
實驗在20隻老鼠身上進行，在其飲用水中分別加入3種常用人工代糖、天然葡萄糖或不添加任何糖分。經過11周後，研究員讓所有老鼠攝取相同劑量的糖分，並觀察其血糖水平變化。
結果發現服用代糖的老鼠比服用天然糖分的老鼠更易出現“葡萄糖耐量低減”，即糖分代謝能力降低的糖尿病二型前期症狀。科學家認為，原因可能是代糖妨礙身體處理糖分的功能。
另外，研究員又訪問381名非糖尿病患者及在7人身上進行實驗，發現攝取人工代糖的習慣與“葡萄糖耐量低減”有明顯關係。報告分析，人工代糖會擾亂腸道細菌的平衡，最終減低消化係統代謝糖分的能力，導致血糖飆升。
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