據美國FDA網站消息，7月11日美國 FDA 更新總膳食研究（TDS）最新數據，提供了2006-2011采集的食品中化學汙染物和營養素含量。
美國TDS項目又稱為“市場菜籃子調查”，用於調查美國市場上的一係列食品與飲料，共計280餘種。
美國FDA利用這些數據分析趨勢性，例如該機構發現加工食品中鈉含量在統計學上有顯著的降低。最新更新的數據庫包含了食品中四種有害元素（砷、鎘、鉛和汞）和 12 種營養元素（鈣、銅、碘、鐵、鎂、錳、鉬、鎳、磷、硒、鈉、鋅）的含量。
美國TDS項目始於1961年，起初用於監測食品放射性汙染。之後擴展至食品中的農殘、工業化學品、毒物與營養元素。美國FDA利用TDS數據監測威脅大眾健康的潛在風險與趨勢。
上一篇：有機食品深陷爭議
下一篇：消夏有風險熟毛豆露天放6小時大腸菌群增159倍
