據外媒報道，一項最新研究發現，禁食三日後，人體整個免疫係統功能得到改善。盡管營養學家批評禁食不健康，但最新研究表明，身體饑餓時會啟動幹細胞，製造新的能抵禦感染的白細胞，提升免疫係統功能。
美國南加州大學的科學家表示，禁食會“啟動重生機製的開關”，這項新發現有利於免疫係統受損的患者，如對承受化療痛苦的癌症患者特別有益處。其次，由於年紀增長使免疫係統變差的年長者，甚至難以抵禦常見的疾病，禁食也對他們有所幫助。
禁食降低體內老化酶
科學家發現，長期禁食也能降低蛋白激酶A（PKA），它會增加癌症風險和腫瘤生成。
當人體處於饑餓狀態，係統會嚐試節省能量，而且可以進行的其中一個過程就是節省能量，回收眾多無用的免疫細胞，尤其是那些可能已損壞的細胞。
數次禁食有助清理化療及老化的損壞係統
美國加州大學老年醫學和生物科學教授隆戈（Valter Longo）說：“禁食釋出‘啟動’的信息給幹細胞，迅速增生白細胞並重建整個係統。”好處是，禁食期間身體可清理那些可能已損壞或老化的係統及無效率的組織。如果針對清理化療或老化嚴重的損壞係統，實施數次禁食循環確實可產生新的免疫係統。
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