香菇是一種營養多熱量低的超級食物。美國婦科腫瘤協會第45屆年會上宣布的一項新研究發現，香菇提取物可以殺死導致子宮頸癌的性傳播病毒HPV（人類乳突病毒）。
美國得克薩斯大學健康科學中心醫學院研究人員通過實驗鼠研究發現，香菇中的“活性己糖”（AHCC）可以在90天以內消除HPV病毒。AHHC還可以降低子宮頸腫瘤的生長速度。研究已經發現，HPV病毒除了與99.7%的子宮頸癌成因有關之外，還與95%的肛門癌、60%的咽喉癌、65%的陰道癌存在關聯。
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