記者日前從順德區市場安全監管局了解到，該局對順德2013年第四季度食品安全情況進行了專項抽檢和委托抽檢，著重對肉製品、大米、食用油、節前食品等開展了監督抽查。
據了解，該局本次共抽取順德地區133家企業生產或銷售的177批次樣品，其中小作坊食品、學校周邊食品、節前流通（調味品等）和節前餐飲（醃臘肉製品）的抽檢批次分別為92批次、20批次、40批次、25批次。經檢驗，合格為162批次，不合格15批次，內在質量不合格產品發現率為8.47%.
此外，根據《關於印發2013年順德區食品安全委托抽檢工作計劃的通知》，該局委托廣東產品質量監督檢驗研究院，開展了順德轄區內食品生產加工、流通、餐飲服務環節的2013年第四季度委托抽檢工作，共抽取69批次樣品，其中食品生產加工環節、食品流通環節和餐飲服務環節的抽檢批次分別為19批次、30批次和20批次。經檢驗，純標簽不合格產品數為1批次，無內在質量不合格產品，內在質量不合格產品發現率為零。
據該局有關負責人表示，2013年第四季度不合格項目主要為微生物項目不合格，其主要原因有生產環境以及設施消毒滅菌不徹底、餐飲企業和小作坊本身的生產硬件條件有限、人員操作不衛生、生產過程不規範等。他提醒市民，年底市場上各類熟食較為常見，最好不要在路邊小飲食店購買散裝肉製品，購買回家的熟食最好經過加熱後盡快食用。
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