昨日，廣州市質量技術監督局公布了10月份生產領域食物安全日常監管情況。這次抽檢結果中，速凍產品、飲料這兩類產品的問題較為突出，不合格率接近一成，其不合格項目集中在菌落總數、沙門氏菌等微生物指標上。其中，桶裝水依舊是"問題大戶",十九個品牌被通報。
另外質監局還對乳製品進行了抽檢，所有樣品均合格。而在方便食品、酒類、焙炒咖啡產品、蜂產品等其他類別上，其食物質量檢測結果均為合格。
質監局對生產領域的飲料產品進行了本年度第十批日常抽樣檢驗，共抽取了162家企業生產的248批次產品。經檢驗不合格的有35批次，不合格產品發現率為14.1%,剔除純標簽不合格，實物質量不合格的23批次，實物質量不合格產品發現率為9.27%.不合格項目為pH值、電導率、菌落總數、黴菌、酵母、水分、銅綠假單胞菌、標簽。
質檢結果顯示，飲料，主要是桶裝飲用水的微生物指標超標嚴重。其中，廣州長壽村飲品（連鎖）有限公司礦泉水廠生產的天源長壽村桶裝水被監測出銅綠假單胞菌5.0×102 CFU/250mL,而標準值應該為0.據介紹，銅綠假單胞菌又稱綠膿杆菌，為條件致病菌，患代謝性疾病、血液病和惡性腫瘤的患者，以及術後或某些治療後的患者易感染。
另外，益立方原味活菌型乳酸菌乳飲品（2013-09-01產，320ml/瓶）、天源食品果味飲料濃漿（2013-08-23產，1.9L/瓶）、羊石泉飲用純淨水（2013-08-28產，18.9升/桶）被檢查出酵母菌超標。廣州市增城群星純淨水廠生產的飲用純淨水（2013-09-10產，18.9升/桶）則被查出黴菌超標。據了解，食用酵母菌含量超標的飲料，容易患痢疾等腸道疾病，出現腹瀉、嘔吐等症狀；長期食用黴菌超標的食品則有可能引起慢性病或腫瘤的發生。
質檢結果還顯示，一些飲料，包括飲用純淨水的菌落總數超標也十分嚴重。麥地山、竹峰岩泉、月亮河、盤龍泉、寶灃山泉、南方山泉等商標的飲用純淨水菌落總數均被查出超標，最高超標達到200倍。而力泉、柏之林這兩個商標的桶裝水則被檢測出電導率超標。
對於速凍食品類，質監局共抽查了35家企業生產的41批次產品，其中質量不合格的有4批次。
質檢結果顯示，廣州奧昆食品有限公司2013年8月27日生產的速凍港式2107蛋撻皮（510g/包）被檢出了沙門氏菌。除此之外，同樣榜上有名的還有廣州市正天肉製品有限公司2013年8月28日生產的豬肉膠（2.5kg/包）。
據了解，如果人攝入了含有大量沙門氏菌的動物性產品後，就會引起細菌性感染，發生食物中毒，中毒初期表現為頭痛、惡心、食欲不振，隨後出現嘔吐、腹瀉、腹痛。
另外，廣州市天農食品工業有限公司2013年8月2日生產的速凍油炸鳳爪（5kg/包）、廣州市逸森海產品有限公司生產的鮑汁鵝掌、廣州市壹廚食品有限公司的迷你素春卷（生製品）等速凍食品，食品標簽標注的內容不規範、不完善，有誤導消費者之嫌。
除上述日常抽樣檢驗外，廣州市質監局還對乳製品的三聚氰胺、L-羥脯氨酸、黃曲黴毒素M1、氯黴素等4個重點質量安全指標進行了重點監測，按照乳製品每周至少抽檢一次，乳原料按照不少於采購批次15%的比例進行抽檢，第三季度共抽檢乳製品348批次，乳原料278批次，經檢驗所有樣品合格。
同時，公告稱10月份質監局日常監督檢查食品生產企業225家次，發現問題96條，下達責令改正通知書34份。受理39個食品生產許可證申證單元申請，現場審查151個單元，核發食品生產許可證109張。發現問題後，立案查處食品安全案件65宗，涉案貨值28.74 萬元，沒收問題食品842公斤，罰沒款31.29萬元，移送公安案件2宗，搗毀窩點10個。
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