繼18家鑄鍛企業違規被曝光後，昨天，市環保局又曝光了因油煙排放不達標被處罰的35家餐飲企業或單位食堂。今年10月，全市啟動為期三個月的餐飲油煙專項整治行動。目前，西城區一家餐飲企業正在試點餐飲油煙自動排放監控係統，一旦運行成熟，未來有望在全市餐飲企業中推廣。
抽查203家單位35家有問題
餐飲油煙專項行動開展以來，市環境監察總隊重點對餐飲集中地和群眾反映問題較多的地區進行了抽查。在抽查的203家餐飲企業和單位食堂中，發現有35家餐飲企業或單位食堂存在環境違法行為，這些企業已收到了環保罰單，並被責令限期整改。
記者了解到，35家問題餐飲單位分布在東城、西城、朝陽、海澱、房山、通州、昌平等10個區縣，主要存在四類環境違法行為：一是未安裝油煙淨化裝置，油煙未經處理直接排放；二是淨化設施維護清洗不到位，致使油煙淨化器處理效果低下；三是裝置密封不嚴或使用不正常，導致部分油煙未經處理直接排放；四是故意不使用淨化設施，導致油煙直排。
油煙自動監控擬全市推廣
市環保監察總隊副總隊長晏向陽介紹，本市現有6萬餘家餐飲服務單位，其中餐館占43.1%，集體食堂占20.9%，其他餐飲單位占36.0%，但全市隻有500餘名環境監察人員，“就算專門成立一個部門，24小時輪班檢查油煙排放，人手也不夠。”他無奈地說。
據了解，目前本市針對國控重點汙染源企業排放的廢水、廢氣等，已經建立了汙染源在線自動監控係統，各項汙染物排放監測數據可實時傳輸到環保部門的在線監控中心。“類似的監控係統我們也正在餐飲企業試點。”晏向陽透露，西城區的一家餐飲企業正在試點做油煙排放在線監控係統，這項工作目前剛起步，還在不斷研究和總結經驗中，如果運行成熟，今後有望在全市大中型餐飲企業中推廣。此外，未來還有可能在餐飲企業安裝視頻，以此來監管油煙排放問題。
正研究家用油煙淨化裝置
除了餐飲企業，居民家日常做飯產生的油煙排放，也會對大氣汙染產生一定影響。晏向陽表示，餐飲油煙相比機動車、燃煤、工業和揚塵汙染，不算“大戶”，但也不能忽視。而目前，居民家用的油煙設施並沒有淨化裝置。“對家用油煙設施淨化裝置，我們目前正在做研究工作。”他透露，今後若在居民家中推廣，居民自己承擔一部分成本外，政府應該會給予一部分補貼。
此外，晏向陽提出，現有餐飲企業油煙國家標準和地方標準中，都沒有對顆粒物和揮發性有機物的排放量和淨化效率提出要求。“目前市場上的淨化器沒有能除去揮發性有機物的，我們需要把顆粒物和揮發性有機物的指標納入油煙的國家標準，製定和完善餐飲業油煙的地方標準。”
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