英國牛津大學一項新研究發現，兒童多吃魚和堅果可顯著提高學習成績。
新研究中，牛津大學科學家對500名7~9歲的參試英國兒童進行了采血化驗及調查。結果發現，兒童血液中歐米伽-3脂肪酸水平是其注意力和學習能力的顯著標誌。血樣中歐米伽-3脂肪酸水平越高，兒童閱讀能力和記憶力就越好，發生行為問題的幾率也更低。然而，調查發現，參試兒童中每周吃魚不到兩次的兒童占90%.
新研究負責人阿萊克斯·理查森博士分析，歐米伽-3脂肪酸不僅有益心髒健康和增強免疫力，而且在大腦結構和認知功能方麵發揮著重要作用。歐米伽-3脂肪酸的主要食物來源包括：沙丁魚、鯖魚、三文魚和金槍魚等深海肥魚、亞麻籽以及核桃等多種堅果。建議廣大家長，每周至少讓孩子吃兩次魚，同時讓孩子經常吃核桃、碧根果等堅果。
上一篇：科學家采用酶聯免疫吸附法快速檢測食品飼料中磺胺類藥物
下一篇：俄政府批準轉基因生物製品注冊辦法
