近日，由中國水產科學研究院南海水產研究所吳燕燕、李來好、楊賢慶等完成的“一種合浦珠母貝肉抗氧化寡肽的製備方法”獲得國家發明專利授權。
該發明專利公開了一種合浦珠母貝肉抗氧化寡肽的製備方法，包括冷勻漿、超聲波複合酶解處理、進一步酶解、膜分離和純化處理等工藝條件。該發明方法操作簡單，工藝新，超聲波輔助酶解可大大提高合浦珠母貝肉的水解率，縮短水解時間，降低生產成本，並保證整個流程安全環保，同時使合浦珠母貝開珠後的貝肉得到高值化利用，提高生產企業的經濟效益，並為食品、化妝品和輕工業提供抗氧化功能活性寡肽。
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