"從農貿市場買了一斤牛肉，回家準備切肉的時候發現，牛肉上粘著一些細小的塑料屑，仔細一想，肯定是商販切肉用的塑料案板上麵的，這會不會對身體有害啊？"家住大興區的趙先生對著這塊牛肉愁了起來。昨日，記者走訪了大興黃村、豐台南路、大紅門等多家農貿市場，劣質塑料板充當案板的情況並不少見，更有商戶使用裝修建材膠合板做切肉案板，其安全性更讓消費者心存擔憂。
"新鮮牛羊肉，您來點什麽？"上午8點鍾，位於大興黃村西大街的一家農貿市場裏聚集了不少前來買肉的顧客，記者發現，多數肉攤都在使用成本低廉的膠合板作為生肉加工案板，肉攤商販操著切肉的刀具，直接在案板上切割肉品，一些膠合板表皮都已經翹了起來。
實際上，商販麵前的膠合板與正常的案板顏色無異，但如果細心觀察，這塊長約2.5米、寬1.2米的砧板厚度比正常的木質案板薄的多，隻有約1厘米，側麵有明顯粘合的痕跡。"肉攤用的大多是這種膠合板，這種板子便宜還耐用。"一家肉品攤位的老板說，膠合板質量差點的三四十元錢一大塊，質量最好的七八十元，而同樣大小的無毒食品級塑料案板要五六百元，木質的好板子要上千元。
在南四環一家建材市場做生意的劉女士稱，遇到過肉攤商販到店裏挑裝修用的膠合板用作案板，是楊木和椴木粘合成的。"用得最多的是9毫米和12毫米厚度的板子，我這兒賣最貴也就70元錢。"
據了解，工業合成膠合板裏麵含有甲醛等有害物質，而這種廉價的膠合板連"可用於室內裝修"的甲醛釋放量國家標準都達不到，更不要說當作生鮮肉品專用的食品級案板的隱患了。一名食品安全專家也表示，膠合板使用的膠黏劑屬於熱固性樹脂，如果進入到肉品中，通過簡單清洗和蒸煮加熱，很難全部被分解掉。
而在豐台南路的一家農貿市場中，幾個肉攤使用的案板卻見不到木頭的顏色，有的呈白色的，有的呈暗黃色，一打聽才知道，商販使用的是硬塑料製成的案板。由於農貿市場肉品供應量大，使用的次數多，一些白色塑料案板上的刀痕非常嚴重，甚至出現明顯的凹陷和掉屑，鮮肉的血跡和油漬堆積在凹陷處。但對此，一位商販卻對此不以為然："回去拿水一衝就幹淨了，我們每天都會洗案板的，放心吧。"商販指著塑料案板說，這塊板子已經使用了將近2年沒有更換，"塑料的板子比木質的便宜，比膠合板用的時間長".
國際食品包裝協會的一位工作人員告訴記者，白色的塑料案板主要是以聚丙烯和聚乙烯為主要原料，如果質量比較差一點的"三無"塑膠案板，生產時還會使用一些再生的廢塑料，甚至包括一些醫療垃圾和農藥瓶，對人體的危害程度很大。"出現劃痕的案板還容易藏汙納垢滋生細菌，危害健康。"
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