"筷子使用超過三個月可能誘發肝癌。"近期，這樣一條微博在網上熱傳，很多網友都表示難以置信，"天哪，我家的筷子用了多久了！"隨後記者走訪發現，在佛山各大超市內，很多筷子說明書上已注明"建議使用時間不超過3個月".而記者谘詢的醫學博士則認為網傳的說法很不科學。佛山市食品安全專家委員會主任委員董華強也表示，"說它能導致肝炎都有很長的路要走，還肝癌？"
市民：家裏的筷子隻要不壞就一直用
近期，一條微博在網上熱傳，很多媒體紛紛轉載。這條微博稱："筷子使用超過三個月可能誘發肝癌。"很多網友對此都表示驚呆了，"天哪，我家的筷子用了多久了！"
昨日，記者在微博中搜索"筷子",微博顯示的第一頁內容幾乎都關於"筷子或致癌"的話題，轉發量眾多。從這些微博中看到，普通筷子在使用超過3個月時會滋生各種黴菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等疾病，嚴重發黴的筷子會滋生"黃曲黴菌",可誘發肝癌。
記者在超市走訪時，市民周小姐正在挑選廚具，她告訴記者，"我家以前用木筷，大概一年左右會換一次，因為時間再長就會發黴了。"有位推著購物車在挑選物品的阿姨告訴記者，"我家多少年都沒換過筷子了，隻要不壞就一直用。"
這條熱傳的微博引發網友熱議，有網友驚呼，"我家的筷子用了好像有五年以上了！救命啊！！"也有一些網友表示了質疑，"我家筷子一用就是十幾年，現在都好好的。""我媽的筷子都用了半輩子了。"還有一些網友表示，"舊的會致癌，新的是不是更致癌？"網友@kittyfy196863的話引起了很多網友共鳴，"身體抵抗力差，天天換都會有可能被細菌感染。"
廠家："筷子發黑發黴時需更換"
記者昨日走訪了禪城區的幾家大型超市，調查市場上售賣家用筷子的情況。在季華園附近某超市，記者看到了約50種筷子，材質有塑料、不鏽鋼、木質等，其中木製的有40多種。
而記者翻看筷子外包裝的使用說明發現，稍微精美些的筷子包裝袋後麵都有健康小提示，"為了您和家人的健康，建議您3個月更換一次筷子。"
記者撥通了筷子使用說明書上的廠家電話，谘詢"建議使用時間為三個月"說法的由來。各廠家工作人員對於使用期限三個月的回複比較一致的地方是，"筷子使用時間長短和使用環境有關係，當筷子有發黑發黴的跡象時，就需要更換筷子。如果保存很好，可以適當延長使用期限。"
福建某竹木有限公司的工作人員告訴記者，"我們注明的使用期限是借鑒的海外和日本一些筷子研究機構給出的使用說明。"
而浙江某竹木有限公司的蘭小姐在谘詢了企業生產部門後回複記者，"我們經過實驗發現，筷子一般在使用三個月後就會褪色或者尾間發黑，所以給顧客這樣建議。但是如果筷子外表沒有變化，可以使用的時間更長一些；梅雨季節就需要更換得更勤快一些。"
對於近期網上熱傳的"筷子使用超三個月就會致癌"這個問題，蘭小姐笑道，"筷子我們都用了幾千年了，致癌是一個綜合性的結果，不是筷子本身就可以導致的。當然，現在大家都比較注重健康，從使用筷子等生活細節上關注就更好。"
專家：這個說法很荒唐
記者查閱資料得知，黃曲黴菌是一類致癌物，毒性比砒霜大68倍，是目前已知黴菌中毒性最強的。它對人及動物的肝髒組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。
記者谘詢西安交通大學醫學博士孫夢瑤得知，黃曲黴菌常存在於花生、玉米等幹果中，"它的味道是很苦的，正常人吃了都會吐。"她認為"筷子使用超三個月或致癌"這種說法很荒唐。"正常的廚房都不會達到黃曲黴菌大肆生長的溫度，更加不會滋生為達到致癌的劑量；如果黃曲黴菌開始在筷子表麵滋生，筷子的外觀就會發生變化，正常人一般都不會再用了。"孫夢瑤說。
佛山市食品安全專家委員會專家委員、佛山大學食品與園藝學院教授董華強告訴記者，他聽到微博上這種說法後，感到很驚訝，"說筷子能導致肝炎都有很長的路要走，還肝癌？"董華強認為微博上這種說法是很不嚴謹的，他表示，如果這條微博是從注意衛生的角度來看，或許還有些意義。
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