人民網科技9月17日北京電國外如何保障農產品的質量安全？在“中國農業科學院50年慶”第一期訪談中，中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所葉誌華所長提出，我國農產品質量和安全向國外取經，應該根據需要選擇最適合的方法。
麵對不斷出現的農產品及食品安全問題，世界上大多數國家均采取了一係列措施，強化法規體係建設，大力推行農業標準化，從源頭上預防重大事件的發生，同時加強對農產品及食品的質量安全的監督管理，及時發現和處理突發事件，確保農產品及食品的消費安全。葉誌華認為，值得我國農產品界借鑒的做法有五個方麵：
第一個就是建立健全法規體係。由國家立法機構製定農產品和食品安全的原則性法律規定，政府部門製定有關的技術性規定和實施細則，並以政府法令和條例的形式頒布，為農產品及食品的質量安全管理提供法律依據。例如，美國的《聯邦食品、藥品和化妝品法》、加拿大的《食品藥品法》、日本的《食品安全基本法》等。
第二是製訂統一權威的技術。發達國家有關農產品和食品安全的技術法規具有統一性和權威性。對涉及農產品和食品安全性狀及其產地環境的標準，都是通過政府主管部門發布技術法規、法令和指令來強製執行。這些國家也在世界貿易組織的框架下，采用國際食品法典委員會推薦的食品安全標準。近年來，在提高食品安全水平和保護本國利益的驅動下，發達國家的食品安全技術法規及其標準不斷提高、越來越嚴格。
第三是積極推進農業標準化。農業標準化是伴隨著農業現代化和農產品貿易全球化發展的需要而產生的。所謂農業標準化，是指以農業為對象的標準化活動，它運用統一、簡化、協調、優選的原則，通過製定和實施相關標準，把農業產前、產中、產後各個環節納入規範的生產程序和管理軌道。其主要目的是保護農業生態環境、提高農業生產效率和農產品質量安全水平。需要指出，發達國家的農業標準化多是通過實施技術法規、操作規範和質量認證來實現的，而且有些國家並不一定都使用農業標準化這樣的概念。以美國、日本和歐盟的一些成員國為例，實施農業標準化的主要措施包括：建立農業技術法規；實施生產操作規範；實行產品質量安全和管理體係認證；提供多方麵的社會化服務。
第四個方麵是積極開展風險評估。作為農產品和食品安全風險管理的技術基礎，風險評估已經成為國際上實現農產品質量安全科學管理的通行做法。世界上一些發達國家在構建以風險評估為基礎的風險管理模式方麵，開展了廣泛研究並在實際的管理工作中積極運用。由專業的風險評估機構提供權威的風險評估結論和風險管理對策建議，為政府決策提供科學依據。
第五個方麵是強化食品安全監督管理。從近年的發展趨勢看，發達國家越來越重視食品安全的監督管理。在建立的完備的法律法規的基礎上，全麵加強食品安全監管機構和技術支撐體係的建設，專業人員的權限及分工也十分明確，整個食品安全監管係統的工作效率和應急反應能力明顯提高。
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