據sciencedirect數據庫消息，2013年6月《食品控製雜誌》（Food Control）雜誌刊登陝西省濃縮蘋果汁中棒曲黴素暴露情況的研究。
本次研究調查了2007-2008年連續的4個季節內生產的濃縮蘋果汁中棒曲黴素暴露水平。研究人員利用高效液相色譜二極管陣列檢測器對1987件濃縮蘋果汁樣品進行檢測，其中4個樣品中棒曲黴素含量超過中國國家標準。
不同生產季節棒曲黴素汙染率在96.7%至100%之間，其汙染水平中值在6.30-8.90μg/kg 之間，均具有顯著差異。
基於世界衛生組織全球環境監測係統/食品汙染物監測評估計劃（GEMS/Food）蘋果汁消費量數據計算，成人、兒童、嬰兒消費者群體每日棒曲黴素攝入量分別為28.1、67.5、110 ng/kg b.w.,均低於糧農組織/世衛組織食品添加劑委員會提出的每日耐受攝入量臨時標準。
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