據sciencedirect數據庫消息,2013年4月《食品化學》雜誌(Food Chemistry)刊登一項關於野外條件下蘋果中農藥醚菌酯殘留及消耗情況的研究。研究采用高效液相色譜(二極管陣列檢測器)法檢測蘋果在野外狀態下農藥醚菌酯消耗及殘留情況。
檢測方法驗證結果顯示,檢測方法回收率為91.1%-96.9%,重現性變異係數為1.27%-4.77%。檢出限為0.05mg/kg。研究設置的蘋果中醚菌酯濃度梯度為:0.05,0.1,0.5,1.0 mg/kg,利用一級動力學及半衰期(4.58-4.77d)研究蘋果中醚菌酯消耗率。
經過測定,所有樣品在野外條件下存放14天後其醚菌酯殘留量均低於FAO/WHO最大殘留限量(0.2mg/kg)。研究表明,醚菌酯殘留情況未對消費者構成健康風險。
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