山西省質量技監局近日對冷凍飲品質量進行了監督抽查，本次共抽查冷凍食品15個批次，合格8個批次，合格率為53.33%。
此次抽查中發現的主要質量問題，一是脂肪、總糖、蛋白質等重要理化指標含量偏低。原因是企業為牟取暴利，偷工減料，降低成本。二是微生物指標超標。微生物是反映衛生質量狀況和質量控製水平的重要指標，國家標準規定含乳蛋白質冷凍食品，菌落總數應≤2.5萬個，太原食品市場7號庫經銷的標明天津市津西新奧特食品廠生產的“必脆切片雪糕”菌落總數實測值為19萬個，是標準值上限的7.6倍。菌落總數超標會給人體造成腸胃不適、腹瀉、惡心嘔吐等不良反應。三是標簽標注不規範。主要是配料表中未標明含有甜蜜素，但在產品中檢出，有蒙蔽消費者之嫌。
第二季度山西省冷凍飲品產品質量監督抽查不合格企業名單
商標 產品名稱 標明的生產企業名稱 不合格項目
/ 必脆切片雪糕 天津市津西新奧特食品廠 菌落總數
華亞特 牛奶棚植脂冰激淩 唐山市美樂冷凍食品有限公司 蛋白質、標簽（配料表中未標明甜蜜素，但產品中檢出）
冬海嬌 瓜子脆皮雪糕 天津市福海食品廠 標簽（配料表中未標明甜蜜素，但產品中檢出）
三鹿 綠豆沙雪糕 石家莊三鹿飲品有限公司 總糖、脂肪、標簽（配料表中未標明甜蜜素，但產品中檢出）
好兄弟 老冰棍棒冰 河北好兄弟食品有限公司 標簽（配料表中未標明甜蜜素，但產品中檢出）
偉豔美 老冰棍（冰糖棒冰） 唐山市利民冷食廠 淨含量、標簽（配料表中未標明甜蜜素，但產品中檢出）
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