半個多月前餐具抽檢百分之百不合格，半個多月後再次檢查一切如故。昨日，武漢市食品化妝品監督所執法人員第二次來到位於武昌徐東的一家餐廳內，現場隨機抽檢一個盤子的表麵潔淨度，結果顯示遠超參考標準。
該餐廳名為“三川麻辣風”（其《餐飲服務許可證》登記名稱為“武漢市武昌區聚口緣餐廳”），位於徐東銷品茂5樓。據了解，在3月20日的例行抽檢中，執法人員從該餐廳隨機抽取5個盤子、4個碗和1雙筷子，委托江夏區疾控中心進行衛生檢測，結果均為“不符合要求”,原因是10件樣品全部檢出大腸菌群。
昨日上午11時許，執法人員前往該餐廳告知檢測結果，並進行複查。記者隨同進入該餐廳廚房，看到一個保潔櫃裏擺了許多碗盤和雜物，執法人員取出一個空菜盤，用試紙在盤內輕拭幾下，裝入用於檢測餐具表麵潔淨度的ATP快速測定儀內，約1分鍾後顯示檢測數值為25341（如圖）。“根據參考標準，數值在150至300間表明受到汙染，超過300表明汙染情況嚴重。”執法人員稱，如此高的檢測值，說明餐具完全沒有清洗幹淨。
在隨後的檢查中還發現，灶台旁桌上擺放了大量準備盛菜的盤子，最上方一個盤子裏不僅有殘水殘渣，還漂著一隻已死亡的小飛蟲。
該所監督5科科長李振表示，此次檢查發現該餐廳存在消毒設備不全、保潔櫃挪作它用等情況，目前已警告並責令立即整改。該所將進行回訪並再次抽檢，若整改不到位，將要求停業整頓，直至吊銷《餐飲服務許可證》。
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