首頁 - 資訊

科學家利用果汁降低巧克力脂肪含量

錄入時間:2013-4-10 8:48:26

---

   
   據外媒報道，英國華威大學（University of Warwick）研究人員找到一種方法，可以把巧克力的脂肪含量減少一半但口感不變。
    華威大學研究人員發現，蘋果汁、橘子汁、蔓越莓汁可以取代巧克力中一半的脂肪，保持了巧克力入口即化的口感，並賦予它水果口味。
    現在市麵上也有低脂類巧克力糖果，但口味明顯不如"真正"的巧克力，因為巧克力的"純正潤滑口感"就來自於小脂肪球懸混在固體中形成的乳狀混和物。

 

上一篇：國家食藥總局要求查處“減肥膠囊”等10種假冒保健食品

下一篇：一項研究發現吃早餐的孩子智商高