涼茶原材料近期成關注焦點。消息稱，金銀花和山銀花形似，且山銀花易采摘、產量高、價格低，因此被大量替代金銀花，用於涼茶類產品，包括和其正、王老吉等多家涼茶企業卷入其中。但從藥性上講，金銀花乃涼性，而山銀花屬熱性，如此混用涼茶怎能"涼"?對此，4月1日，《國際金融報》記者電話采訪相關涼茶企業，加多寶方麵回應，"從來不收購山銀花".而廣藥集團對此"不予回應".
涼茶"李代桃僵"
3月26日晚，CCTV財經頻道《經濟半小時》曝光了部分藥企用工業硫磺熏製山銀花，導致原藥殘留大量的砷、汞等有害物質，並用山銀花非法定部位入藥。廣藥集團被卷入其中，其子公司廣西盈康製藥維C銀翹片涉嫌虛假投料。
該事件曝出後，又有媒體報道，涼茶企業在配方中標注的"金銀花"可能含不實成分。"涼茶行業多半用的是山銀花，或者采取金銀花和山銀花混用的方式。"記者向一位中藥行業專家求證，該專家表示，山銀花和金銀花雖然相差一個字，且外觀性征也很像，一般人根本無法區分，但藥性還是不同的。目前，市場上確有用低價山銀花冒充高價金銀花的違規現象。
記者查閱資料獲悉，金銀花是國務院確定的70種名貴藥材之一，1/3的中藥方劑用到金銀花，如"銀翹解毒丸"、"銀黃口服液"、"雙黃連"就是以金銀花為主要原料。相關專家表示，由於科、屬一樣，山銀花與金銀花兩者之間是有些關係，《藥典》一開始沒有將兩者分開界定。後來檢測認為成分不同，才明確區別為兩種不同藥材。現行《藥典》（2010年版）在規定金銀花、山銀花的"功能與主治"上均表明"清熱解毒，疏散風熱".不過，關於藥性，有分歧存在。有學者認為，金銀花性涼；山銀花性偏熱，並沒有清熱解毒功效。
業界認為，當前，以金銀花、山銀花為主要原料加工生產新藥、特藥、中成藥、中藥飲片、植物提取物等對兩種銀花的需求量逐年增大，尤其是近幾年，金銀花由藥用轉向食品、飲料和日用化工等，造成金銀花用量越來越大，導致價格持續上漲，從而誘發了金銀花大量造假。
山銀花很"暢銷"
據悉，山銀花和金銀花混用，甚至用山銀花替代金銀花，實際上是涼茶行業慣用的做法。近日，有涼茶企業內部人士向《國際金融報》記者透露，用山銀花替代金銀花，主要原因在於其成本比較低。數據顯示，目前山銀花幹花大約60-70元/千克，金銀花則在120元/千克以上。
此外，相比金銀花，山銀花的產量也略高，幹花畝產量達200-300千克，且易於采摘。金銀花畝產隻有150-200千克左右，一年要采三四次，農戶勞動投入較大。
據上述人員表示，金銀花花蕾小，花蕾期短，一株金銀花要采摘幾次，一個勞動力每天摘花約10斤至20斤左右，費工費時。但山銀花相對"好打發",其花蕾多，產量高，采收方便，也不受天氣限製，一個勞動力每天可以摘花150斤至200斤左右。
據報道，種植戶幾乎不區分金銀花和山銀花。重慶秀山是全國首個通過GAP認證的山銀花種植基地，有"中國山銀花藥材產業之鄉"的美譽。1月29日，《重慶日報》報道指出，每年5月，來自四川、山東、河南等地的采購商雲集秀山，如長沙天鑫藥業、王老吉飲料廠等，采購量非常大。有報道稱，湖南隆回、瀏陽及貴州遵義等地，也能查詢到王老吉采購山銀花的資料。
上周末，《國際金融報》記者走訪上海多家中小藥店發現，市場上藥店所售的金銀花大多是山銀花。"夏季即將來臨，為了降火解毒，很多消費者家裏都會備些金銀花。"在上海楊浦區一家中藥店裏，營業人員告訴記者，"金銀花的價格很難往下走，有些市場出售的所謂價格便宜的金銀花，其實是山銀花冒充的。"該營業員告訴記者，品質好點的金銀花，批發價都在百元左右，所以一些藥店不敢輕易進貨，而是以便宜的山銀花來代替。很多消費者都搞不清楚兩者的區別，根本不會追究是真是假。
上一篇：台美聯合研究發現維生素E可抗癌
下一篇：北京將25類食品劃入“高風險” 乳製產品將每周監測
