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新聞資訊

挪威科學家審查食品可追溯性通用理論框架的相關研究


錄入時間:2013-3-20 9:00:19
   
    據sciencedirect數據庫消息,2013年2月《食品控製雜誌》(Food Control)刊登一項挪威研究,研究人員審查了與食品可追溯性通用理論框架相關的研究,討論了建立食品可追溯性通用理論框架的必要性。
    食品可追溯性通用理論框架可以使得所有可追溯研究變得更加一致,實施起來目標更明確,效率更高。
    研究人員對食品可追溯性實施理論相關的文獻進行了審查,以確定目前是否存在用於實施食品可追溯係統的通用理論框架。
    文獻資料表明,目前對食品可追溯性的定義和原則沒有一致的看法,也不存在合理的實施食品可追溯性的通用理論框架,通這影響了食品行業可追溯係統的實施。
    作者認為,可追溯性問題屬於跨學科研究領域,橫跨自然科學與社會科學兩大學科,實施食品可追溯性的理論仍有待進一步完善。

 

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