日前，廣東省畜牧獸醫局召開獸用抗生素殘留專家會，研究畜產品中抗生素殘留有關問題及對策。華南農業大學和飼料生產企業、養殖企業等獸藥使用單位的有關專家和負責人參加了會議。與會專家、學者、獸藥使用單位和主管部門代表圍繞畜產品中抗生素殘留現狀、存在問題和應采取措施進行了熱烈的發言，提出了很多很好的意見和建議。
廣東省農業廳、省畜牧獸醫局作為獸藥行政主管部門，曆來高度重視畜產品中抗生素使用和殘留監管工作，采取了一係列積極有效的措施加強監管。一是建立獸藥管理工作責任製。省、市、縣三級畜牧獸醫行政主管部門逐級簽訂獸藥監督管理工作責任書；縣級畜牧獸醫行政主管部門與轄區內規模飼養場（戶）、飼料廠和動物診療機構簽訂規範用藥承諾書。二是建立獸藥行業監督員製度和獸藥生產企業飛行檢查製度，不定期開展飛行檢查工作，狠抓源頭治理。三是大力推行獸藥GSP，加強獸藥經營企業準入管理和製度建設，規範獸藥經營行為。四是加大獸藥使用環節監管力度。督促並指導用戶建立養殖檔案和用藥記錄製度，執行休藥期規定，發現假劣和違禁獸藥依法處理、收繳銷毀。五是實施《廣東省獸藥生產企業檢查監督記錄》、《廣東省獸藥經營單位檢查監督記錄》，《廣東省獸藥使用單位檢查監督記錄》，進一步規範對獸藥生產、經營企業和使用單位的監督檢查製度，做到監管規範化，有依據、有檔案、可溯源。六是每年組織實施動物產品獸藥殘留監控和獸藥質量監督抽檢“兩個計劃”和組織開展獸藥及獸藥殘留專項整治行動。七是全麵開展抗菌藥專項整治活動。統一製定了《規範使用獸藥告知書》和《飼料生產企業獸藥使用記錄表》。
目前，廣東省獸用抗生素使用的主流是好的，但仍有小部分不法生產企業違法添加禁用藥物，有部分小型養殖戶盲目使用抗生素或超範圍、超劑量使用抗生素的現象。廣東省畜牧獸醫局要求各獸藥使用單位必須嚴格遵守國家和省的有關法規政策，規範使用獸藥；切實貫徹《規範使用獸藥告知書》和《飼料生產企業獸藥使用記錄表》，正確認識獸藥、購買合法獸藥、正確使用獸藥，確保畜產品質量安全。
當前畜產品中抗生素殘留的有關問題突出表現在以下三個方麵：
一是監管經費和人員不足。省級部門主辦全省獸藥管理的人員隻有2名，各市、縣沒有專職的獸藥管理機構和人員，各縣（市、區）都沒有專項的獸藥監督管理工作經費，國家和省的很多法規政策很難完全宣貫到每一家獸藥使用單位。
二是抗生素殘留檢測數量過少，缺乏代表性。據專家介紹，雖然近年來國家獸藥殘留檢測的合格率在99%以上，但檢測的抗生素品種偏少，抽樣缺乏代表性，恐難反映真實情況。
三是獸藥使用者受獸藥生產者誤導。獸藥使用者大都是按照生產企業的標簽說明書指導用藥，某些生產企業為了增加產品的吸引力，不按農業部批準的標簽說明書內容印刷，濫用“三針保健”等噱頭用詞，或者按照藥廠（店）的推銷員和“專家”的宣傳說法用藥，而這些推銷員和“專家”完全是從自身的利益或“雇傭者”身份出發去遊說使用者。
專家提出了加強畜產品中抗生素殘留監控的建議：
1.各級政府增加獸藥監管的人力、經費投入。建立健全獸藥監管體係，確保省、市、縣各級行政主管部門有人辦事、有錢辦事，確保國家有關獸藥監管的各項法規政策貫徹執行到位。
2.強化宣傳，正確引導公眾輿論。抗生素廣泛用於動物，解決了很多畜牧業生產中存在的問題，美國使用率達80%，歐洲使用率達50%。抗生素並不可怕，關鍵在於科學合理應用。目前，有些企業和新聞媒體宣揚“無抗奶”、“無抗肉”，“無抗”不一定就是好的，隻要抗生素在MRL（最高殘留限量）下，符合國家規定，不會引起毒副作用，就是科學的。國家要將會造成殘留的藥物、有害的殘留藥物以及獸藥的殘留標準及時告知社會，防止媒體對獸藥殘留的不實、過份炒作。
3.進一步加強獸藥GMP生產企業監管。一是獸藥生產企業要嚴格按照農業部批準的標簽說明書印製。二是加強獸藥產品監督抽檢，防止違法添加違禁藥物；建議獸藥使用單位與獸藥生產企業簽訂產品質量合同，明確如果獸藥檢出違禁藥物，生產企業應當承擔的責任，從源頭控製。
4.全麵實施獸藥GSP。嚴格執行“非獸藥GSP經營企業清理月”和“獸藥GSP企業規範經營督查季”行動，提高獸藥經營市場準入門檻。
5.建議國家加強抗生素殘留的調研，建立科學的、完善的殘留檢測方案。
6.完善執業獸醫師製度。建議農業部盡快出台處方藥與非處方藥分類管理製度，處方藥必須在獸醫處方指導下使用。
7.要加大打擊違法使用、濫用抗生素行為的力度。對屢教不改，無視用藥記錄、養殖檔案的應予處罰；對擅改組方，虛假宣傳藥效的應予重罰。
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