水果標簽處,多吃苯中毒?
食品學專家稱,有一點影響,但很微量,洗淨就可以吃
羊城晚報訊 記者尹安學、實習生林曉麗報道:有微博近日爆料稱,"水果商標底下那塊最好別吃!"記者在廣州多家超市果蔬區看到,商家都將標簽直接貼在部分果蔬上。食品學專家稱,標簽對水果有一點影響,但洗幹淨就可以吃了。
網傳
商標底下食物最好別吃
在"水果商標底下那塊最好別吃"的微博裏,網友稱,食品標簽使用的黏合劑中通常含有苯、甲苯、二甲苯等有毒化學物質,標簽如直接貼於水果、蔬菜表麵,苯就可能滲入食品中。有專家建議,消費者對水果應當認真清洗或削皮後再吃,尤其是商標底下那塊最好不吃。
記者走訪了廣州多家大型超市發現,在超市的瓜果蔬菜專賣區內,不少水果和蔬菜的表麵都貼有一些寫著品名、掃描號碼等信息的標簽。
在新港中路的一家大型連鎖超市裏,記者看到,很多水果蔬菜上麵都貼有標簽,一些水果像蘋果、布林、橙子上都被貼上了品種的標簽。而在蔬菜區內,很多蔬菜像娃娃菜、大白菜,很多價簽就直接貼在上麵。不過大部分的果蔬都是消費者自己挑選後稱重時,工作人員將食物放入透明包裝袋再把價格標簽貼在包裝袋上麵。
據報道,通常有三種食物容易染上標簽上的毒素:首先是含油多的,油脂易將包裝材料和黏合劑中的毒素溶解,如超市中的熟食;其次是溫度高的,高溫下包裝材料和黏合劑中的毒素容易揮發;第三是放置時間長的,時間越長毒素浸入就越多。
不過,超市中的熟食是按照一定重量,裝在盒子裏後用保鮮膜密封,價簽貼在了保鮮膜上。另有些熟食是油膩產品,有些剛剛出爐後就用塑料袋直接包裝後稱重,價簽就貼在包裝袋上。
專家
標簽含微量苯危害不大
水果、蔬菜等食品上所貼標簽的黏合劑真的含有有毒物質嗎?標簽底下的那塊果肉真的不可以吃麽?
記者查詢網絡得知,美國《每日郵報》曾報道,英國皇家化學會的一項研究發現,不少食品包裝外標簽使用的黏合劑中含有劇毒化學物質。這些毒素可能會對人體內髒係統產生影響,部分會導致不孕不育,致使免疫係統紊亂和神經係統病變。
四川農業大學食品學院李誠教授認為,普通食品標簽的正麵上,價格、品種等信息都是用油墨打印,油墨中含有大量的"苯"係列有毒化學物質;而在用於粘貼標簽的一麵,黏合劑上也含有苯、甲苯、二甲苯以及重金屬物質,通常毒性較強,長期食用會破壞人體組織器官和血細胞,甚至會致癌。不過,微量應該問題不大,"這跟不能用報紙包裹食物是一個道理".
華南農業大學食品專家吳錦鑄告訴記者,遺留在水果上的苯是很微量的,不足以造成很大危害。"隻要把標簽撕掉,洗幹淨就可以吃了,不用太緊張。"網友@陸錫鑫說,"道理是對的,告誡也很好。即使削了皮也不放心,因為果皮是會呼吸的。隻是,忌諱太多、凡事太在意了,第一真顧不過來,第二活得有點累。"
國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅在接受媒體采訪時,呼籲國家出台相關標準,一方麵督促食品企業與印刷企業使用無苯的環保黏合劑,一方麵要求商家在銷售水果時,盡量不要將標簽直接貼在水果上。他擔心企業生產的標簽苯含量太高,而現在無苯標簽市場占有率太低。
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