由於歐洲感染豬肉沙門氏菌人數正以每年成千上萬的速度增加，因此歐盟安全局將加大力度對當前豬肉沙門氏菌公共衛生安全進行調查，以減少沙門氏菌的感染人數。
歐洲食品安全局昨日表示將與歐洲有關機構以聯合的方式進行調查，在獲取科學的數據基礎上投入必要資金，進行定量微生物風險評估。
研究者的主要任務是找出農場屠宰豬肉感染來源，分析屠宰過程對豬肉質量安全的影響。
目前的歐盟法律條款中已有沙門氏菌的相關規定。
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