吃方便麵竟然會導致猝死？這並非危言聳聽。
近日，一則"台灣男子三餐吃泡麵猝死"的微博在網上瘋傳，該微博援引台灣媒體的報道稱，台北一名48歲男子，因為三餐都吃泡麵，結果"鈉"攝取量過高，罹患高血壓，3個月後並發中風猝死。
"這個案例折射出長期吃方便麵的三大危害：高鹽、添加劑累積、營養不良。"暨南大學附屬第一醫院公共衛生專業博士表示，一日三餐都吃方便麵，食鹽過多，易使動脈受損且令血管變得狹窄，直接導致患高血壓風險倍增。
調查：
兩包方便麵食鹽已"滿額"
在超市貨架上，各種品牌的方便麵琳琅滿目，記者仔細查看了部分品牌方便麵的外包裝，上麵的數字著實令人大吃一驚：紅燒牛肉麵的氯化鈉（鹽）含量，基本在2000毫克（2克）左右，一包酸菜方便麵的氯化鈉含量通常超過3000毫克。
而根據衛生部的建議，鹽的攝入量每人每日以6克為宜，高血壓患者為2-3克。也就是說，每天吃兩包方便麵，食鹽的攝入量就會接近甚至超過6克的標準，再加上從其他飲食中攝取的鹽分，會大大超標。
而作為方便麵重要組成部分的調料包，情況也不容樂觀。方便麵調料包通常有2-3袋，一個是液態油包，或是加了動物油的醬包；另一個是鹽、味精、香辛料等混合的粉包；有的還有一包少量脫水蔬菜。
據專家介紹，方便麵中的醬包油脂含量很高，而且通常在室溫下呈結塊狀態，表明其中含有很高比例的飽和脂肪。油包中含有的則以不飽和脂肪為主，粉包當中，毫無例外地含有過多的鹽分，還有大量的鮮味劑。重量輕如鴻毛的脫水蔬菜或肉粒等，隻能作為顏色的點綴，沒什麽營養。
"方便麵的營養價值，實際上就是麵粉加上油脂，蛋白質、維生素等含量基本沒有。"營養專家表示，方便麵不能替代蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等多種食品的營養。
危害：
導致高血壓、肥胖等問題
除了沒有營養，長期吃方便麵的危害則更加令人擔憂。
"鈉鹽使血管對提升血壓物質更敏感，細小動脈痙攣，鹽的吸水作用使血容量增加，最後導致血壓升高。"陳祖輝表示，一包方便麵含鹽量通常有2-3克，如果一日三餐都吃方便麵，每天攝入鈉鹽的含量就會超標，患高血壓的幾率會上升。
陳祖輝表示，高鹽飲食還會引起腎血流和腎小球濾過率的增加，加重腎小球的負擔而使腎功能損害率增高，導致不能把多餘的鹽排出體外，直接威脅身體健康。此外，過量食鹽，還可能誘發哮喘、加重糖尿病、損害胃黏膜、導致胃炎甚至胃癌等一係列問題。
而據廣東省衛生廳副廳長耿慶山介紹，心腦血管疾病死亡是我省居民第一死亡原因，高血壓是心腦血管病最重要的危險因素。研究結果顯示，我省人群平均高血壓患病率約為22.5%,其中60%以上的腦卒中和50%的心髒病都與高血壓有關。而高鹽飲食是高血壓的重要危險因素。
調料包油鹽含量過高也是健康隱患。人體攝入脂肪過多，會引起肥胖，帶來脂肪肝、高血脂、高血壓、高血糖等疾病。同時，油脂經高溫加熱，營養價值也會降低，其中的維生素A、E,胡蘿卜素等營養成分都會遭到破壞。
支招：
少放調料別喝湯
作為速食食品的方便麵，成為不少加班加點工作的白領的主要食物。對此，專家提醒，大家平時盡量不要吃方便麵，如果實在沒辦法，也最好一個月隻吃一次方便麵。
"方便麵湯中的主要成分為食鹽、白砂糖、甜蜜素、檸檬酸、肉類香精等多種食品添加劑，對人體健康並沒好處，最好不要多喝。"營養專家表示，吃的時候，醬包需要斟酌使用，食鹽調料包放一半就可以了，湯最好別喝，減少食鹽的攝入，以減少增加罹患高血壓風險。
而對於那些喜歡方便麵或確實由於條件限製、需要較長時間吃方便麵的人群，專家建議，應該酌情增加一些副食，如食用些香腸、牛肉幹、肉脯、肉鬆、熟雞蛋（約100克左右）、鹵肉等。
此外，還可以在方便麵中加一些香油或豬油（約25克左右），或者配餐用一些生吃的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、藕、綠葉蔬菜等，數量應該保持在250-300克左右。患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便麵。
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