夏日炎炎，最大的享受是什麽？莫過於開啟易拉罐，大口喝下，然後，心滿意足地打一個嗝。
但每年，微博上都會熱傳：廣州一女子直接用嘴對罐口飲用了易拉罐飲料後，感染了細螺旋體病毒死亡。
雖然消息已被證實是謠言，但還是引起了人們對易拉罐罐口衛生的廣泛關注。
記者隨機調查20多名路人："誰喝前擦過罐口？"都回答："沒有。"直接用嘴對著罐口飲用易拉罐，到底幹淨嗎？易拉罐口有多少細菌？開啟之後的易拉罐飲料，多久還能喝？
浙江微博醫生版推出"健康實驗室",第一站，研究的是易拉罐。
●實驗地點：
浙江大學醫學院附屬第二醫院檢驗科微生物實驗室
●實驗素材：
1、可樂+啤酒。同款的可樂、啤酒，分別購自街邊小店和某連鎖超市，在購買的同時，用一次性食品袋密封、標注。
2、外包裝稱可殺滅金黃色葡萄球菌和大腸杆菌的衛生濕巾。
3、普通紙巾。
●實驗工具：
醫用無菌生理鹽水，滅菌吸頭，哥倫比亞血瓊脂平板，醫用滅菌棉簽。
●實驗過程：
1、從未清潔過罐口的小店、超市兩組易拉罐上，分別采樣。
2、分別將易拉罐用幹紙巾、濕紙巾、清水衝洗、清水衝洗後擦幹等4種方法，進行清潔，然後采樣。
3、未清潔過罐口的啤酒和可樂，分別喝上幾口，放在室溫下，在飲用後12小時和24小時後，進行采樣。
4、為了讓實驗結果更有說服力，實驗人員還對紙巾、濕巾做了采樣。結果發現它們本身並不含有細菌。
聽說要做易拉罐罐口細菌實驗，微生物實驗室的醫生們都覺得有意思。預實驗的時候，有醫生自告奮勇，將實驗中要用到的可樂、啤酒，喝了大半罐。
然而，正式試驗開始後，醫生們卻紛紛搖手："我不喝了！"這是怎麽回事？"我們都覺得很吃驚，太多細菌了，無法計算。從培養箱中拿出來時，臭味都有點讓人惡心。"微生物實驗室工作人員告訴記者。
實驗室的周宏偉醫生，展示了培養皿中的細菌情況：有的培養皿中隻有零星幾個黑點，但有些培養皿卻黑了一大塊。"這些一點點黑的是什麽？"
"這是菌落，一個點代表一個菌落，有一個菌落就說明在培養之前有一種細菌。"周宏偉解釋說。
實驗報告
●購買點不同，細菌量竟相差25倍
小店與超市的產品相比，小店購買的罐裝飲料，罐口所含細菌量，要遠遠高於超市的罐裝飲料（具體如圖）。
記者在這家路邊小店門口觀察了幾天：這是一家位於十字路口的小店，在高峰期，小店門口幾乎每秒鍾都有車輛經過，帶來揚塵。天氣熱，啤酒的銷量明顯比可樂好。
●清水衝洗後擦幹，最幹淨
易拉罐口這麽多細菌，怎麽喝？
對比實驗中發現，不同清潔方法後，易拉罐罐口的細菌生長情況如圖。
四種方法中用清水衝洗後擦幹，最幹淨。"即便是被蟑螂爬過，你用清水清洗後也能洗掉大量的有害細菌。"周宏偉補充說。
●開罐12小時後，細菌多起來
本著不浪費的原則，不少人的習慣是，"隔夜可樂，有氣就喝一口".這種方法科學嗎？
從實驗結果來看，不科學。細菌最愛35℃左右、潮濕、含有營養成分（如糖、蛋白質）的環境，放置時間越長，生長越多。周宏偉建議，打開飲料後，能喝完盡量喝完。
實驗解讀
周宏偉說，這些細菌菌種都是普通環境中常見的細菌，人在抵抗力下降的時候，可以引起感染致病。
浙醫二院感染科主任王選錠則告訴記者，這些細菌，在我們的手上，經常可以發現，多數細菌是不致病的，吃下去後也會在胃腸道內被消化掉。但"如果手上有創口，就可能會被感染；同樣道理，如果口腔裏有小破口，也可能引起感染。"王選錠說。
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