近日，網絡上出現了一段可樂可以除鏽的視頻，引起不少網友的好奇心。此外還有諸如洋蔥可以除鏽、淘米水可以除鏽的說法。到底哪種方法真能除鏽？哪種方法最省時間、效果最好？為了一探究竟，記者對此進行實驗。
本期《生活實驗室》主持人：記者王磊
●實驗地點：沙河口區錦雲社區71號樓
●參與人員：大連氯酸鉀廠化學工
程師蔡忠發，本報記者王磊、樸峰，實習生王甜伊
●實驗說明：本報記者對陳醋、可樂、洋蔥和淘米水的除鏽效果進行了測試實驗。實驗過程中，測試人員先是用pH測試儀測定四種材料的酸堿度，然後將一整條生鏽的鐵鋸條等分成四段，分別放進四種材料中浸泡進行除鏽測試，一小時後將測試結果進行對比，並請專業人員進行對比說明。
實驗進行中可樂酸度比陳醋高，接觸鋸條猛冒泡
記者在超市隨手購買了一瓶市麵上常見的可樂飲料、一瓶山西陳醋、一個拳頭大的洋蔥和一斤普通大米，然後在實驗地點分別將可樂、陳醋、整個洋蔥榨的汁和淘米水倒入等量的杯中。然後，記者用pH測試儀測定四種材料的酸堿度分別為2.18、3.63、4.9和5.5,均屬於酸性。
隨後，記者將一段生鏽的鐵鋸條等分成四份，並將鐵鋸條分別放進各自杯裏浸泡。
當記者把生鏽的鐵鋸條放進裝有陳醋的杯中時，並沒有發生強烈的反應，隨後逐漸有小氣泡產生，但很快又恢複了沉寂。
而當記者剛把鐵鋸條放進可樂中時，可樂就產生了強烈反應，鋸條所在位置上方的可樂不停地向外冒著氣泡，像是平常燒水沸騰時的樣子。可樂"咕嚕咕嚕"地持續翻滾了約有1分鍾，氣泡才漸漸消失。
相比之下，放進洋蔥汁裏的鋸條沒有什麽反應，而放進淘米水裏的鋸條顯得更"淡定",絲毫看不出來有什麽反應。
可樂裏泡一小時，鋸條鏽跡基本消失
一個小時之後，實驗宣布終止。記者將放在四個杯子中的鐵鋸條分別拿出，並放在一起進行對比。記者發現，浸泡在陳醋中的鋸條中間部分有很大麵積的鏽跡都消失了，但周邊還有不少鏽跡存在；而浸泡在可樂中的鋸條亮光的麵積更大，周邊部分的鏽跡也很容易被擦掉。相比之下，浸泡在洋蔥汁裏的鋸條表層鏽跡減少不明顯，隻有個別地方隱約露出銀色的鐵鋸條本色，一些頑固的鏽漬依然無法除去，但杯中有黃色的鏽水留下。
最後，記者將浸泡在淘過一遍米的淘米水中的鋸條取出後發現，鐵鋸條上鏽漬仍在，用指甲輕輕摳時能摳少許下來，用布擦拭後布變黃，鏽漬變淡，但仍無法徹底清除鏽漬。
實驗結論
可樂的pH值酸性超過陳醋、洋蔥汁和淘米水，除鏽效果也勝過陳醋、洋蔥汁和淘米水；陳醋比洋蔥汁和淘米水效果更好，僅次於可樂；洋蔥汁除鏽效果和淘米水不相上下，兩者在短時間內均"不敵"頑固鏽漬。此外，洋蔥刺激眼睛，不特別推薦使用。
專家講解
鐵鏽遇酸發生反應
針對可樂確實可以除鏽的事實，記者采訪了大連氯酸鉀廠化學工程師蔡忠發。他表示，可樂、陳醋、洋蔥汁和淘米水之所以能除鏽，主要原因是都呈酸性。其中可樂中的碳酸屬於中強酸，酸性相對強，因此相比之下可樂除鏽效果更好。
他表示，鐵鏽的一般成分是三氧化二鐵，遇酸會發生離子反應，三氧化二鐵中的鐵會以離子形態遊離於溶液中，這就是除鏽的過程。此外，蔡工程師還補充道，可樂中大量的二氧化碳容易從液體中分離出來，大量的氣泡會使原本疏鬆的鐵鏽成分脫落而加速離子反應的發生。因此，可樂便"搖身一變"成為了除鏽的利器。他表示，可樂中所含的碳酸含量很少，還不至於損害人體。
食醋能去瓶中水垢
"醋酸和水鏽的主要成分碳酸鈣也會發生反應，所以食醋還能除去熱水瓶中的水垢。 "他補充道，醋酸屬中弱酸，因此在清除鐵鏽、水鏽時，效果無法立竿見影，必須接觸、浸泡一段時間。至於那種很厚的鐵鏽，可能還得借助其他工具或用稀鹽酸才能去除。
此外，洋蔥頭含有芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、氨基酸等各種有機酸，淘米水能除鏽是因為米的表麵含有鉀，這些都是酸性物質，都具有除鏽的功能。
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