本報訊 (記者何穎思、耿旭靜)深圳市場監管局日前對粽子進行抽查，在羅湖旺角海鮮菜館的一批次粽子檢出硼砂，而台賬顯示粽子由“廣州市樂民食品公司”(下稱“樂民食品”)供應。而昨日記者采訪了解到，廣州市質監局初步調查發現，“查無此廠”，樂民食品懷疑是假冒企業，工商局並沒有該企業的登記注冊，提供的企業地址也是假的。
食品專家指出，國家明令禁止在食品中使用硼砂，但因為硼砂具有防腐、增加彈性和膨脹作用，令粽子更有嚼頭，一些商販就加入硼砂。梘水粽要求口感爽、彈牙，所以一般硼砂用於梘水粽而不用於鹹肉粽。
（來源：大洋網）
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