北京市質量技術監督局近期對該市企業生產的膨化食品、焙炒咖啡和白酒進行了產品質量監督抽查。
一、膨化食品產品質量監督抽查情況
膨化食品包括以穀物、薯類或豆類等為主要原料，經焙烤、油炸或擠壓等方式膨化而製成的體積明顯增大，具有一定膨化度的一類疏脆的食品。按加工工藝可分為焙烤型、油炸型、直接擠壓型、花色型四種類型，如雪米餅、薯條等。近期北京市質量技術監督局對我市生產企業的膨化食品進行了產品質量監督抽查，並依據相關標準進行了檢驗，檢驗項目包括標簽、感官、酸價等。
本次共抽查市12家生產企業生產的膨化食品12種，合格12種，抽樣合格率為100%。
二、焙炒咖啡產品質量監督抽查情況
焙炒咖啡是指以咖啡豆為原料，經清理、調配、焙炒、冷卻、磨粉等工藝製成的食品，包括：焙炒咖啡豆、咖啡粉。
近期北京市質量技術監督局對本市的焙炒咖啡製品進行了產品質量監督抽查，並依據相關標準進行了檢驗，檢驗項目包括咖啡因、砷、六六六、致病菌等項目。
本次共抽查市6家生產企業生產的6種焙炒咖啡製品產品，經檢測合格6種，抽樣合格率為100.0%。
三、白酒產品質量監督抽查情況
白酒是指以高梁等糧穀為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而製成的白酒，深受廣大消費者的喜愛。
近期北京市質量技術監督局對本市企業生產的白酒進行了產品質量監督抽查，並依據相關標準進行了檢驗。檢驗項目包括標簽、感官、酒精度、總酸等。
本次共抽查市36家生產企業生產的白酒39種，合格37種，抽樣合格率為95%。
北京市質量技術監督局已責令不合格產品的生產企業限期改正，並將依據相關法律、法規對生產企業進行處罰。今後，北京市質量技術監督局將加大對食品質量的監督抽查力度，狠抓食品生產源頭，以促進市食品生產企業產品質量穩定提高。
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