深圳新聞網訊 25日，（深圳）市市場監督管理局在其上公布了一季度我市流通環節食品檢測的相關情況，其中抽檢的蜜餞合格率最低，共抽檢47批次，檢驗發現有15批次樣品不合格，抽檢合格率為68.1％。在抽檢的動物性水產幹製品還檢出敵敵畏，市場監督管理部門表示，檢出敵敵畏可能是在晾曬過程中為防止蒼蠅叮附，噴灑而導致。檸檬黃可能是為改善蝦米的外觀色澤人為添加的，屬於超範圍使用。
蜜餞食品添加劑超標
近日有媒體曝蜜餞存在添加漂白防腐劑等情況。昨日，市市場監督管理局對蜜餞進行抽檢，共抽檢47批次，檢驗發現有15批次樣品不合格，抽檢合格率為68.1％。檢驗項目包括致病菌(沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、食品添加劑。檢測項目為防腐劑比例之和（防腐劑混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和）、著色劑使用超量、二氧化硫殘留量超標。
本次檢驗不合格15批次都為食品添加劑超標，這些食品添加劑都有限定的使用範圍和使用量。抽檢出蜜餞食品添加劑超標有：阪田樂又多百貨店的茶莊菠蘿片、公明萬和百貨商場的情人梅、鹽田區萬之城生活超市的黑加侖、南山區登良百貨商場的一品梅、賽壹便利店的烏梅和紀州青梅、沙井供銷社新二加油站的鹽津話梅肉等等。
動物性水產幹製品檢出敵敵畏
市市場監督管理局對散裝水產品共抽檢66批次，檢驗發現有3批次樣品不合格，抽檢合格率為95.5％。檢驗項目有鉛、無機砷、甲基汞、鎘、多氯聯苯（僅限於海水魚、蝦為原料）、致病菌(沙門氏菌、誌賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌)、著色劑等。不合格檢測項目為敵敵畏、著色劑（檸檬黃）。
市場監管部門在羅湖區東門深輝商行出售的蝦米檢測出檸檬黃，在光明新區光明喜樂多生活超市的草魚塊和鹽田區海山理家商場的沙丁魚幹檢測出敵敵畏。市場監督管理局表示，檢出敵敵畏可能是在晾曬過程中為防止蒼蠅叮附，噴灑而導致。檸檬黃可能是為改善蝦米的外觀色澤，人為添加的，屬於超範圍使用。
餅幹麵包微生物超量
市市場監督管理局對加油站便利店抽檢餅幹、麵包等預包裝食品共進行了283批次的抽檢。檢驗發現有15批次樣品不合格，抽檢合格率為94.7％。不合格檢測項目主要是微生物指標（大腸菌群、菌落總數）和超量或超範圍使用食品添加劑、酸價、二氧化硫殘留量。
在交通樞紐便利店抽檢的糖果、餅幹等食品共200批次，檢測合格批次181批次，合格率為90.5%。不合格檢測項目主要是菌落總數、酸價、食品添加劑、二氧化硫殘留量。
罐頭食品共抽檢200批次，檢測合格186批次，合格率為93.0%。檢測不合格指標主要為幹燥物含量、蛋白質含量與產品的執行標準不符合，對人體健康影響不大。
乳製品巧克力果凍合格率達100%
市市場監督管理局同時還對市場上銷售的乳製品及含乳飲品、巧克力及製品、預包裝果凍、預包裝水產幹製品開展了抽樣檢驗。抽檢結果顯示，乳製品及含乳飲品、巧克力及製品、預包裝果凍合格率均達100%。
此外，為保障我市餐飲環節食品消費安全，市市場監督管理局組織抽檢了我市餐飲服務單位使用和銷售的乳製品及含乳製品、大米、食用植物油。餐飲乳製品及含乳製品、大米合格率均為100%，食用植物油抽檢合格率則為99.5%，檢測不合格檢測項目為酸價，酸價是脂肪中遊離脂肪酸含量的標誌，是反映油脂新鮮程度的重要指標。酸價越高，表明油脂劣變程度越嚴重。
（來源：深圳新聞網）
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