本報北京2月6日訊 記者胡建輝 衛生部今天發布食品安全國家標準《食品經營過程衛生規範(征求意見稿)》。首次規定食品經營者應對所經營食品安全進行承諾。
意見稿要求，采購實行食品生產許可證的食品應具有食品生產許可證QS標誌；貯存場所應建在地勢較高，幹燥，交通方便的地區，並與有毒、有害場所以及其他汙染源保持規定的距離；超過保質期限的食品應以破壞性方式處理銷毀，並記錄。
意見稿規定，應將下列人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位上:患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員；以及皮膚有未愈合傷口的人員。
（來源：新浪網）
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