商報濟南消息（記者 劉靜）隨著春節的臨近，不少消費者都提前準備走親訪友的年貨了。不過日前，思念水餃、灣仔碼頭小雲吞等速凍產品相繼被曝光，食品安全再次引起消費者的關注，買禮品也變得小心起來。
近日，山東省質監局對包括速凍麵米食品和乳製品、肉製品、蛋製品、小麥粉、食用植物油、醬油、食醋、食糖、豆製品、蜜餞、糖果製品、罐頭等13種食品產品進行了第四季度監督檢驗。
結果顯示，檢驗的3218類食品中，包括火腿腸、小麥粉、水果和肉罐頭等在內的497類食品不合格，不合格率達到了15.4%。對不合格的產品及其生產企業，各相關市質量技術監督部門已按有關法律法規依法進行處理。
此外，2011年第5批省監督抽查中，有兩家拒檢企業分別是：煙台龍口市黃城永樂糖果廠，擬抽產品類別糖果製品；煙台萊陽市古柳康元食品加工廠，擬抽產品類別蛋製品。
記者了解到，此次抽檢食品的不合格項目涉及標簽標識、菌落總數、水分及揮發物、添加劑含量、蛋白質等。
黑名單
主食類：麵、油、冷凍麵食均有不合格者
此次抽檢結果顯示，3218件商品中，73件麵粉不合格，其中小麥粉就占了62件，位居黑名單前列。據了解，此次麵粉黑名單涉及商標分別包括生力源、魯花、精皓、勃源、鼎豐等。麵粉類的不合格項目除了標簽標識、水分、灰度外，菌落總數、苯甲酸、總糖、防腐劑添加比例之和、黴菌等都是此次抽檢暴露出的問題。
食用油產品中，花生油、香油、玉米胚芽油、大豆油、精煉棉籽油等，不合格項目主要包括標簽標識、水分及揮發物、酸值等。
冷凍食品係列中，濟南三家企業產品被檢出不合格，天橋區興偉食品廠生產的白菜豬肉餛飩，被檢測出標簽標識、菌落總數不合格；濟南康發食品有限公司生產的素三鮮鍋貼，標簽標識、菌落總數不合格。
零食類：阿膠蜜棗、糖果、罐頭都有問題暴露
此次抽檢中：濱州沾化怡可食品有限公司生產的阿膠蜜棗，規格50g/袋，生產批次2011/09/05，標簽標識不合格；濱州山東沾化天元食品有限公司生產的阿膠蜜棗，規格120克/袋，生產批次2011/10/08，標簽標識不合格，濱州山東正果食品有限公司生產的阿膠蜜棗，規格208克/袋，生產批次2011/09/28，標簽標識不合格。
節日期間必不可少的糖果等零食也在此次抽檢之內，其中以青州為主產地的山楂片產品，50多種被檢出不合格，生產批次主要集中在九月份，涉及品牌包括，錦逢春、萬勝、泰和園等。
此次檢驗中，不管是水果罐頭還是肉、魚類罐頭都分別暴露出了問題。分別被檢出標簽標識和山梨酸不合格。而肉、魚類罐頭的主要問題集中在標簽標識、氯化鈉含量上。
熟食類:火腿腸、蛋類、豆製品問題不容小視
在此次檢驗中，肉腸類產品問題不容小視。其中，萊蕪市口鎮馨香齋南腸廠生產的熏煮香腸，規格250克/袋，生產批次2011/09/10；萊蕪茂源堂食品有限公司生產的香腸，規格250克/袋，生產批次2011/09/01；萊蕪市萊城區第一肉類製品廠生產的精肉香腸，規格200克/袋，生產批次2011/09/23，都為菌落總數不合格。而萊蕪市口鎮美香齋生產的萊蕪香腸，規格200克/袋，生產批次2011/09/21，除菌落總數外，酸價也不合格。
此次檢驗中，豆製品生產企業上黑榜的還真不少，除標簽標識外，蛋白質也不合格。
（來源：山東商報）
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