瑞典某研究機構近日稱，雀巢等一些知名嬰兒食品含有重金屬砷、鉛，存在安全隱患。中國疾控中心隨後通報，這些品牌在華產品檢出的砷、鉛等重金屬，均未超出國家標準，消費者可放心食用。類似這種食品標準“內外有別”的現象並不少見。
我國的標準化法於1989年開始實施，標準化法修訂工作開展近十年，目前新法仍未出台。由於大多數食品標準是在上世紀八九十年代發布的，標齡5年以上的占將近90%，有些標準長期“原地踏步”，技術含量低，與國際差距明顯。我國食品安全標準采用國際標準和國外先進標準的比例僅為23%，遠遠低於我國國家標準采標率44.2%的總體水平，行業標準國際采標率就更低。如我國允許的“農殘”量要高出美國數倍，有危害的“植物奶油”在我國沒有強製性的限量標準，我國的原料奶每毫升含菌量200萬個的標準得不到國際承認。
此外，我國食品標準由國家標準、行業標準、地方標準、企業標準等四級標準構成，多種標準在市場上形成衝突，相互交叉相互矛盾現象嚴重，眾多標準使得企業和執法部門無法適從。
食品安全的標準猶如“技術壁壘”，更是保護國家產業和國民健康的“利器”。因此，盡快建立與國際相接軌或領先的食品衛生標準，是我國食品安全工作的當務之急。建議：
國家有關部門要盡快加緊研究食品標準的體製和機製問題。一是要盡快建立統一的食品安全標準。二是要強化標準的動態管理，防止標準老化。
與國際接軌，提高標準的科學性和合理性。一要加強標準的基礎性研究，依靠科技創新，逐步形成食品質量安全科研與標準研究同步，科學成果轉化與標準製定同步，使新產品投放市場，有標準可依；加強食品安全標準與食品標識、物流標準在內的研究，特別要加強食品中有害物質殘留限量、轉基因食品安全評價以及檢驗方法的標準研究，提高標準的科學性。二要加大食品安全檢驗檢測力度。加大對食品檢測檢驗研究和應用的投入，在實行從農田到餐桌管理的食品安全保障體係中，檢測工作應當緊隨標準的修訂不斷完善，促進檢驗檢測向高技術化、速測化、便攜化以及信息共享邁進。三要加大采用國際標準和國外先進標準的力度，增強我國對國際標準製定的影響力。
（來源：湘聲報）
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